您的位置:台灣網-美食娛樂

泰國新娘賣臺灣小吃 緊張得做夢也煎蚵仔煎

2013-09-12 09:11     來源:中國新聞網     編輯:雍紫薇

  臺北泰國新娘 臺灣《聯合報》圖

  臺北巿萬華西昌街的“東石順”蚵仔煎掌廚的老闆娘吳佳韋是地道的泰國人,嫁到臺灣15年,不但有一手好廚藝,方言也説得溜,有些顧客還不相信她真的是泰國人。

  吳佳韋説,姐姐嫁到臺灣後,覺得臺灣人肯吃苦打拼,又很有家庭責任感,替她介紹現在的老公,讓她嫁到臺灣一起作伴。

  剛嫁來時,當地人多講閩南語,她卻連一句普通話也不會,只好用泰文記下發音,再問姐姐了解意思,慢慢一句句學。

  吳佳韋婚前不會做菜,嫁到臺灣後,才由老公教她煮飯炒菜。由於泰國和臺灣的飲食口味不大一樣,剛開始常被家人嫌煮得太鹹或太淡,不過因為天天下廚,經過半年後就駕輕就熟。

  後來,吳佳韋的先生決定到臺北創業,賣家鄉名産東石蚵仔和臺南虱目魚,她又開始學做蚵仔煎、海産粥、鐵板炒飯等。

  她説,煮給自家吃和開門做生意是兩回事,一開始心裏真的很緊張,有時連晚上睡覺都夢到自己把蚵仔煎給煎焦,或是醬料沒調好。還好因為是夫妻一起做,先生看到她手忙腳亂時,就會立刻幫一把,生意也很快就穩定。

  吳佳韋從早上五六點就到市場採買當天現到的海産,接著切洗、開店。剛開始因嫌收攤麻煩,所以下午繼續營業,由於用料大方新鮮,擁有一群死忠顧客,還有許多人慕名來吃,即使過了用餐時間,她仍忙到手停不下來。

  因為忙著做生意,吳佳韋雖聽説能力不錯,但中文讀寫仍需要加強,她也因先生鼓勵下開始上中文班,希望順利通過考試。

延伸閱讀

訂閱新聞】 

責編信箱:tsfwzx@taiwan.cn