杭州古剎裏的幽幽茶香

　　我們是過客，卻也想在茶園深處找到暫可隱居的地方。穿過雙峰村的民居，大片的茶園和小塊的菜地相間，爬過一段斜坡，小路的盡頭就是雷迪森龍井莊園。僅有51間客房的三層小樓，掩藏在群山環抱間，蔥蘢綠意中，酒店大門隱蔽且不起眼，和周圍的環境融為一體。這是一家以“茶”為主題的小型精品度假酒店，小眾個性，低調內斂。

　　從客房到餐飲，細觀其中，與茶有關的元素頗多。特色CHA餐廳推出最新的茶宴，由六道菜肴及四道茶組成。菜肴也均由養生食材和不同的茶做成。房間裏擺放著《茶經》，客房在細節的裝飾上也都以茶葉點睛，更有貼心的莊園管家們為你準備的茶之小禮。連房裏的洗浴液也添加了綠茶精油。

　　午後陽光灑滿莊園，房間陽臺上的茶樹長得翠綠翠綠，坐在陽臺上曬太陽，一邊喝茶一邊隨手便能摘到今年的茶葉。如果你好奇，可以請酒店安排專人帶著客人下茶田，親自把茶葉從枝頭輕摘下，那種儀式感怕是別處難尋。

　　喝茶指南：今年，酒店還水到渠成地推出了自有品牌“酩原”有機茶，正是最好的杭州手信，據説每斤酩原龍井都需要使用65000個左右的茶葉嫩芽，經過近十個小時的傳統手工炒制方法精心炒制而成。如果你在莊園喝茶，龍井新茶均用虎跑水沖泡，茶香淋漓盡致，茶韻神完氣足。雷迪森龍井莊園 杭州西湖區龍井路裏雞籠山86號

　　或許你對杭州茶樓的印象，還停留在最具本土特色的自助型茶館上。付一杯茶錢，坐享整個下午的辰光不説，自助餐臺上，幾十種食物任選，杭州人都是舉家出動，要在這裡吃掉一頓正餐才算數的。

　　細想想，卻未必合乎茶的精神。杭州最老牌的青藤開出的新店就告別了這種喧嘩，用一杯清茶和三寸光陰，給你的心靈做了個放空療法。就好比周作人講的：“喝茶當於瓦屋紙窗之下，清泉綠茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人同飲，得半日之閒，可抵上十年的塵夢。”

　　新青藤依舊在西湖邊，層層臺階之後，迎接你的，是潺潺水聲與朦朧光線。坐在朝西的大露臺，或是隔著落地玻璃窗，保俶塔就在眼前。西湖的湖面，在剛發芽的樹木枝葉間若隱若現，春天裏，好景致。

　　擇水、選器、沏泡各個步驟更加講究。茶食，都遵循清淡的調味，為的是配合茶的秉性，而非填飽你的肚子。

　　喝茶指南：店家自己研發的幾款茶食值得一嘗。用料選擇大豆、芝麻、桂圓一類傳統食料，在俘虜味蕾的同時，也讓我們更加親近茶的原味。

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