臺灣“小火鍋之旅”

圖片來源：臺灣今日新聞網

　　中新網6月24日電 據臺灣今日新聞網報道，小火鍋是臺灣飲食重要的代表之一，夏日來臨，待在冷氣房裏，看著滾燙的湯頭翻攪蔬菜、肉片、玉米、凍豆腐、米血、丸類，聞著陣陣飄香的濃郁湯頭，大快朵頤，來場令人淋漓盡致的小火鍋之旅吧。 

　　“小火鍋的文化”在臺灣之所以能發光發熱，那一鍋清徹“湯頭”的講究與變化，是讓人為之神迷的關鍵因素。而有著十年以上餐飲經驗的老闆，心領這鍋物秘訣，更細心鑽研湯頭的奧妙之處，成立了擁有十一種變化湯頭的人氣店--“寶島鍋王”，希望讓每一個走入店內的客人，都能體驗鍋物曼妙多變的豐富滋味。

　　打著平價招牌，卻提供頂級湯料食材的“日式蟹黃海鮮”，濃郁的湯頭、豐富的蔬菜鍋料、蟹黃醬提味，整鍋滾燙的湯汁，散發著鮮美甘醇的海鮮氣息，咬一口鍋料，鮮甜濃厚的滋味，讓味蕾為之滿足；而“意式番茄海鮮”則呈現另一番風情，截然不同的味覺體驗，以番茄為基底，菇類為高湯，悉心熬製成的湯頭，酸甜中透著清爽的滋味，每個鍋料在它的渲染下，顯得更加風情萬種，微酸中帶著甘甜的淡雅氣息，讓人吃了不膩口，是炎夏中，最佳的選擇。

　　四川麻辣、酸辣泡菜、什錦海鮮、姜爆麻油燒酒、南洋咖哩椰漿、日式蟹黃海鮮……每一種湯頭，都呈現出不同的姿態，多變的氣息，更是將鍋料點綴的姿態萬千。

　　此外，有別於一般小火鍋店只能吃得到火鍋，在這裡，你還可以用更實惠的價格，吃一碗麵，扒一碗滷肉飯，來一碟小菜，小小的“寶島鍋王”，紛呈多變的樣貌，宛如臺灣寶島的縮影，將鍋類的世界，點綴的更加豐富圓滿，一口看似平凡無奇的清澈湯頭，卻在喉間併發出渾厚多變的滋味，彷如人們在平凡的事物中，也可以體現這大千世界的深刻韻味，令人玩味不已。

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