中新網6月17日電 據臺灣“中央社”報道，市售冰品常添加大量糖水，讓糖尿病患者不敢放心品嘗，營養師建議以愛玉、山粉圓等低糖配料，糖尿病友也能清涼一“夏”。

　　臺灣大林慈濟醫院營養師黃金環表示，冰品中常見的綠豆、紅豆、薏仁等材料，只要2匙免洗湯匙的量，就相當於1/4碗的飯量，若再加上調味用的各種糖水、糖漿，血糖很難不飆升。

　　對糖尿病患而言，只要一不小心，就會攝取過量的糖分，因此黃金環建議，與其飽受市售冰品的誘惑，不如自己動手做，既可以兼顧衛生與健康，血糖也能獲得控制。

　　黃金環指出，糖尿病患在吃冰之前，可以先計算份量，將醣類控制在15克左右，並選擇清冰加上低熱量的愛玉、山粉圓、仙草等配料，或是100公克的蔬菜加上冰涼和風醬，就會産生飽足感，不會影響到血糖。

　　她説，若是血糖控制得宜，病友可以選擇清冰搭配當令鳳梨、西瓜、洋香瓜等水果約150至200公克，或是清冰加上50公克煮熟的米苔目、地瓜、粉粿、綠豆、粉圓、薏仁等配料。

　　病友也可以選擇寒天面或40公克的粉條，加上100公克的蔬菜，再淋上和風醬，做成清爽的色拉，都能吃得美味又健康。

　　黃金環建議，製作冰品要切記使用煮過的冷開水，以保持冰品衛生，糖尿病友一定要記得每天可攝取的總醣量，選擇低熱量的冰品，同樣能消解暑氣、清涼一“夏”。

　　原標題：臺灣醫師：控制冰品糖分 糖尿病患涼一夏