海膽產季 生吃可搭蘿卜泥去腥

　　中新網6月3日電 據臺灣TVBS新聞臺報道，每年的5、6月是海膽的盛產季，現在臺灣屏東的魚市場已經到處可見海膽，大顆的要90元臺幣起跳，小顆的大概是40-50元臺幣。

　　報道說，臺灣屏東接近東港、小琉球等海膽產地，在那里吃海膽，最少比臺北便宜5成左右。

　　報道說，海膽富含蛋白質和維生素，不管是生吃還是熟食，各有各的美味。如果怕腥味，廚師建議可以搭配蘿卜泥、小黃瓜，或是沾著芥末和七味粉，如果熟吃則攪拌蛋汁後蒸或炒，都能吃出海膽的鮮美。