日本時興“綠眼蟲”健康食品

　　日本時興一種“綠眼蟲”健康食品。食用方法一般是將這種“綠眼蟲”打成粉末摻入食品原料，業已應用於蛋糕、拉麵、豬骨湯等。

　　綠眼蟲學名Euglena，屬於單細胞動物，又歸入鞭毛藻類。因其兼具動物和植物的特性，身上既有植物所含的維生素，又有動物所含的DHA，所以被認為營養均衡。日本有相關企業已開發了這種特殊的健康食品，並聲稱綠眼蟲除了富含維生素和DHA外，還含有礦物質和必需氨基酸等59種營養素，可謂營養豐富。“尤其是綠眼蟲含有一種裸藻澱粉，可以吸附油分並將油脂排出體外，對於減肥愛美人士最為適用”。

　　或許在不久的將來，“綠眼蟲”健康食品會像螺旋藻等保健食品那樣走入千家萬戶。（軻之心）

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