國家食品藥品監督管理總局16日上午召開保健食品打“四非”專項行動新聞發佈會，介紹總局保健食品打“四非”專項行動的總體部署和具體安排。國家食品藥品監督管理總局規劃財務司負責人王小岩指出，目前在中國食品安全領域，違法犯罪問題十分突出，要讓那些為了謀財不惜害命的人傾家蕩産、人頭落地。（5月16日新華網）
食藥監總局“讓食品安全領域謀財害命者人頭落地”的表態，彰顯出國家打擊食品安全犯罪的決心與力度。然而，狠話之後更需要狠招，方能讓亂象叢生的食品安全領域回歸寧靜。食品安全問題關係到每個人的生命健康，打擊食品安全犯罪也是一個全球性話題，國外在打擊食品安全犯罪方面，有不少狠招值得我們學習。
我們可以借鑒美國的株連政策。我國有不少農産品出口到美國，都要符合美國的認證標準，他們會突然派第三方機構來看這些企業是不是在遵守。一旦發現一兩家不遵守，整個行業出口到美國的資格，就全部取消。如果我們的地方政府也這樣做，對某個地方的産品，一旦監測出問題，那麼這個地方的産品就全部禁售。此外，美國的懲罰性賠償制度也值得借鑒。懲罰性賠償不但會使不法商家受到嚴厲處罰，還鼓勵受害人揭露企業的不法行為，能最大限度地遏制食品安全問題的發生。
德國的食品安全意識建立在對標準和法律充滿敬畏的基礎上，這點對我們不無啟示。德國最大的麵包商只因為一隻蟑螂而破産。在我國，有關食品安全的許多標準和法律早已頒布實施，遺憾的是缺乏威懾力，違法成本仍然不足以讓違法者止步。如果我們也像德國那樣，對食品安全領域的違法者予以判刑或將肇事者罰破産，想必會收效甚佳。
在法國，政府對食品安全實施高壓政策，賣過期食品立刻關門。政府應當充分扮演“守夜人”的角色，才能保證市場資源的良性配置，避免問題食品行業出現“劣幣驅逐良幣”。如果能廣泛建立一個食品安全的“守夜人”預警系統，在危機出現時及時發出警示，再由執法管理單位強力介入，相信能收到比目前更好的效果。
重拳方有效，重典才治亂，要讓犯罪分子付出付不起的代價。國務院總理李克強日前提及摻假羊肉、毒生薑等食品安全事件時作如上表示。此話振聾發聵，在道德約束力幾近失效的當下，我們期待著，狠話之後，有更多的狠招、妙招來介入食品安全領域。
