最近一段時間，讓老百姓鬧心的事兒真是不少。名牌瓶裝水標準不如自來水;“羊肉牌”老鼠肉、“放心牌”病死豬肉堂而皇之地上了餐桌;劇毒農藥種出的生薑不出口專內銷;消毒食具加工地點隱蔽、環境臟亂差;曾被視為“白色污染”的一次性發泡食具在被封殺14年後獲解禁，而生産材料的安全性、回收技術的成熟度等一系列問題仍是未知數……對於食品安全領域接連被曝光的一個個黑幕，套用一句網路流行語來評價就是，“人類已經無法阻止‘毒氏家族’前進的腳步了”。
農夫山泉“標準門”已持續近一個月。在這場媒體與企業的正面交鋒中，雙方各執一詞，互不相讓。近日召開的新聞發佈會更是火藥味十足，有人稱之為“刺刀見紅”。但冷眼觀之，雙方自始至終似乎都是在自説自話，甚至還有些玩弄文字遊戲的成分，而老百姓最關心的“這水，我們到底還能不能放心喝”依然無解。説白了，雙方或許都是在為“面子”而戰，但這面子是否比老百姓的飲水安全問題更為重要?平日裏挂在嘴上的“社會責任”又是説給誰聽的?
在這場交鋒中，場上的爭鬥已近白熱化，而裁判員一方卻千呼萬喚不出來，以至於被媒體喊話:食藥監部門，該出手了吧?
該出手的地方何止這一處。山東濰坊“神農丹姜”、福建南靖病死豬肉、山東陽信“羊肉牌”注水鴨肉，單就本週內曝光的這幾起食品安全事件來説，哪一件監管部門都脫不了干系。
連種姜人自己都不吃的“神農丹姜”再次挑戰了公眾的底線，但對於不法奸商這種“沒有最狠，只有更狠”的花樣翻新，老百姓早已是見怪不怪，似乎只剩下嘆息、感慨的份兒。最讓人不能接受的是，這種毒姜不敢出口，專門內銷，竟然成了國人的“特供”!這恐怕就不能只把板子打在姜農或奸商的身上了。
與國外相比，國內的監管水準要寬鬆、好對付得多，這是連最基層的姜農都熟知的事實。對於內銷姜來説，遇上抽查，“找幾斤合格姜就能檢測通過”，“一年也抽查不了幾次”。而對於出口姜，每個街道、每個社區、每個村都設有農藥監管員和資訊員，對農藥的經營和使用實行“無縫隙監管”。兩相對比，問題顯而易見。
同樣，日前曝光的消毒食具市場亂象，也與監管部門“幹打雷不下雨”的監督方式不無關係。更有甚者，竟然與不法奸商合謀分利或者乾脆“監守自盜”。
對於食品監管領域的亂象，不少人呼籲須用重典。“兩高”日前出臺的《關於辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問題的解釋》被寄予厚望。但願增設的食品監管瀆職罪能夠發揮積極作用，儘快“撥亂反正”，使監管者真正成為食品安全領域的保護傘。(作者單位:正義網路傳媒研究院)
