據經濟之聲報道,“激素抗生素40天催出速生雞”事件持續發酵,不僅之前被曝光的肯德基麥當勞,據北京農業部門調查,吉野家快餐也涉及其中,部分庫房産品已經被查封。消費者心中比較可靠的洋快餐紛紛中招。
速生雞被曝光後,一項有20萬人參與的網路調查顯示,有80%的被調查者説,今後不再食用肯德基麥當勞相關産品,但記者前往上述品牌在北京的幾家分店,看到用餐的人還是不少:
儘管被曝光使用速生雞,但肯德基、麥當勞即便不在用餐的高峰時間,人還是很多。在麥當勞裏,想找空桌很難,肯德基也大同小異。消費者們表示,速生雞讓他們有所顧忌,但相比之下沒有更好的選擇,少吃一些也無妨。但也有消費者,選擇魚肉、牛肉,回避了雞肉。
消費者:儘量減少吧。在快餐裏面,肯德基麥當勞比較快、方便,為了方便還是會來吃。
消費者:那麼多需求,不催生的話,拿什麼賣。只能自己選擇不吃。
消費者:我吃的麥香魚,以前就聽説雞都是激素催起來就不怎麼吃,這次曝光了,更不吃了。
消費者:要不是孩子執意要來,我肯定不來。
以前,肯德基、麥當勞都因有特定採購標準以及萬里挑一的原料供應商而著稱,中國農業博物館副主任曹幸穗説,大集團對供應商不論是飼料和養殖環境都有嚴格要求,容易讓消費者産生信賴。
曹幸穗:他們的雞可以稱為特供雞,是封閉原料供應,有特定供應商,有協議供應商只能賣給他們,消費者比較相信他們,覺得他們的標準很嚴格。
然而,現在就是這些特供雞和指定的供應商出了問題,如今肯德基、麥當勞等涉及速生雞的餐飲企業被千夫所指,但中國烹飪協會發言人馮恩元認為,也不完全是洋快餐失責。
馮恩元:上游食品的不安全會造成餐飲企業的連帶責任,養雞人違規操作,應該是國家重點治理的,加強監督檢查,防止流入市場。
馮恩元認為,對上游原料的檢驗不是餐飲企業的責任,需要監管部門加大檢測力度,保障食品安全。但不管怎麼樣,跨國快餐企業的不負責以及頻出的食品安全問題,已經導致消費者對他們的信任度降低。
消費者:之前不就有蘇丹紅事件嗎,他們和其他的中式快餐沒區別,只是表面上看起來更乾淨,加上這次曝光,更加對他們不信任了,不是非不得已,絕不來吃。
近些年,洋快餐的光環不再像以前那樣耀眼,2005年,肯德基的新奧爾良烤翅漢、堡調料中被發現含有蘇丹紅;去年,味千拉麵深陷骨湯門,所宣傳的熬製湯料實則勾兌而成;今年北京吉野家的兩批芒果燒汁中二氧化硫超標;而在315期間,北京一家麥當勞被爆光使用過期的食品。本次速生雞事件中,肯德基也被爆在自檢中曾發現樣品抽檢結果超標,但他們選擇了隱瞞並繼續使用。(記者 張奧)