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醉蚌肉

時間:2012-05-28 16:08   來源:中國臺灣網綜合

【菜名】 醉蚌肉

【所屬菜係】 閩菜

【原料】
冬景活蚌1只,調料適量

【制作過程】
1.將活蚌去殼治凈,切成小塊狀,裝碗,澆以高粱酒拌勻稍腌; 2.醬油、白糖、芝麻油盛小碗調勻加入調料,將香醋與蚌塊倒入,翻炒攪勻,醉浸3小時即成。


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編輯:王思羽

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