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荔枝肉

時間:2012-05-28 15:58   來源:中國臺灣網綜合


【菜名】 荔枝肉

【原料】
豬瘦肉約300克、凈荸薺片100克、3克蒜末、15克蔥段、50克番茄汁

【制作過程】
1、豬瘦肉切塊,剞斜十字花刀,再切成斜形塊,與荸薺片用濕淀粉抓勻。
2、清湯加調料調成鹵汁。肉塊與荸薺下鍋炸2分鐘,呈荔枝狀撈出。
3、蒜末、蔥段下鍋煸炒,倒入鹵汁,再放入荔枝肉、荸薺片翻炒,裝盤即成。


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編輯:王思羽

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