陽春三月遊鹽井 去看女人曬的“桃花鹽”

　　在茫茫的滇藏公路上，鹽井只是人們前往藏地朝聖的一個驛站，毫不起眼。可是，在那個食鹽匱乏如金的年月，它曾經如此嬧赫：傳說中引發兩國大戰的寶地，茶馬古道上名噪一時的重鎮。它還吸引了外國傳教士穿越千山萬水慕名而來，那座十九世紀中葉興建的天主教堂，至今保存完整…

鹽井“桃花鹽” 圖片來源：茶馬故道（搜狐博客）

　　鹽井是西藏一個神奇的地方，歷史上是吐蕃通往南詔的要道，也是滇茶運往西藏的必經之路。鹽井鹽田這道人文景觀現在是“茶馬古道”上唯一存活的人工原始曬鹽風景線

　　陽春三月去看女人曬“桃花鹽”

　　鹽井擁有世界上獨一無二的古老制鹽術。其實制鹽的工藝並不復雜，每天早晨女人們背著桶、挑著擔子下到江邊的鹵水井取出鹵水，再挑上半腰倒在鹽田里。

　　制鹽的工作都是由女人們來完成的。強烈的陽光，使她們的臉上過早刻上了歲月的痕跡，然而，以我們外人的眼光看， 在那一張張臉上總是能找到最質樸、最燦爛的笑容。平整的鹽田像鏡子一樣，有種神秘的美感。盡管同取一江之水，兩岸的鹽田卻涇渭分明地出現紅、白兩色。西岸的加達村鹽田是紅色，東岸上下鹽井村的鹽田卻白色，並因此被稱為紅鹽井和白鹽井，這種看似神秘的現象源于瀾滄江兩岸土質的不同－－加達使有紅土鋪鹽田，而上下鹽井卻用細沙或白土鋪田。

　　每年的3至5是曬鹽的黃金季節，不但陽光明媚，掠過河谷的風也非常強勁，很容易出鹽，這時鹽的品質是最好的。此時也正是瀾滄江兩岸桃花陸續開放的時節，這些在“桃花月”曬出的鹽被稱為“桃花鹽”。