旅行社大打美食牌 舌尖美味讓旅行幸福指數爆棚

錢江晚報供圖

　　去香港旅遊，你有機會去當地最時髦的旋轉餐廳品嘗浪漫晚餐；在日本，不得不嘗帝王蟹以及赫赫有名的神戶牛肉；而從澳洲遊玩歸來，最讓你難忘的可能是吹著海風品紅酒吃龍蝦……一直以來，美食與旅行密不可分。在拒絕低價團的大環境下，現在是與美食相遇的時節，尋覓美食之旅就成了當前旅遊市場的一大亮點。

　　幸福滿分，埃菲爾鐵塔上吃法餐

　　一邊吃著地道的美食，一邊聽著美食家現場講評，同時還能欣賞優美的自然風光，並結識不少志同道合的食客……現在，旅遊不再只是簡單的走馬觀花，各種方式的深度體驗遊開始逐漸被人們追捧，旅行社紛紛將極具各地特色的美食貫穿到旅行當中。

　　美食作為旅遊的元素，其實並不鮮見。杭州人愛吃是出了名的，盡管旅行中團隊餐千篇一律，但一有自由支配時間，不少人總會饒有興趣地去品嘗當地美食。不過由旅行社策劃組織的美食似乎更是一場特別體驗。

　　剛剛回到杭州的港中旅歐洲12天遊，在瑞士雪山腳下品嘗當地特色菜；在德國天鵝堡欣賞完皇室禮儀後，品嘗皇室菜。在埃菲爾鐵塔上品嘗共7道菜的法式大餐，足足吃了兩個多小時……港中旅中國公民旅遊中心主任趙旭鴻告訴記者，選擇這個團的多為35歲左右的白領。雖然24800元團費價格相對高，但是遊客出遊滿意度相應也很高。“每一團人數控制在15至20人，人太多不利于保證出遊品質。”

　　美食折扣更低，出遊性價比更高

　　低價團事件發生後，美食遊也是香港旅遊局新的導向。

　　趙旭鴻告訴記者：“暑期我們主推香港美食遊，不僅可以在旋轉餐廳以及半島酒店用餐，還恰逢香港美食嘉年華。其實我們一直在找這個契機，真正凈化這個產品。”趙旭鴻說，旅行社將額外贈送蘭桂坊以及一些葡萄酒品酒會的體驗券、優惠券等，甚至可以觀賞到大廚廚藝表演，這些通通打包在自由行產品項目中。

　　而通過旅行社預訂選擇這些美食，不僅地道，而且價格上還有更多優惠。一般來說折扣在5至8.5折。

　　如此算來，雖然美食旅遊產品比普通產品團費高出20%至30%，但事實上這種旅遊產品性價比更高。“當然你可以自己去當地加餐，但是成本肯定更高。可能團費多了1000元，但是消費的產品市場價在1500元至2000元左右。”

　　團隊遊或將點單式消費

　　現在，杭州不少旅行社紛紛將美食之旅納入到旅行社全年線路設計的范疇，將旅遊和美食結合起來。

　　新世界國旅總經理許敏告訴記者，除了出遊次數的增多，消費需求也在不斷升級。消費疲勞必然導致新的增長點涌現。以前旅行社關注的點比較單一，現在則多了互助與體驗的內容。“比方說到了泰國除了曬太陽之外，還有海鮮餐、‘馬殺雞’等一整套體驗過程。有些目的地還會安排晚上的歌舞表演等。從單一購物演變成互助體驗，出遊性價比也更高。”

　　業內人士告訴記者，從遊客角度來說，帶有互動體驗項目的路線肯定賣得更好。

　　不少旅行社的工作人員告訴記者，以後設計線路更多關注消費體驗類項目。除了做成套餐外，還會有菜單式項目。遊客可以點單消費，自主性提升，幸福指數爆棚。（陳婕）