新春看臺灣：尋常人家的平凡年菜（組圖）

滿桌菜色，可是老媽媽採買多日，忙碌了一下午的成果。

　　台灣網2月3日臺北消息　除夕夜是農曆年的活動起點，這天最重要的事情就是家人團圓圍爐、開心地吃頓年夜飯。一般人家的年夜飯菜色，當然比不上五星飯店的豐富、精緻，但平日在外地忙碌的家人，能團聚在一起，已經是最大的福份。而且，圍爐菜的名稱，通通寓意深遠，隱含著無限祝福。或許，在臺灣民眾的心中，新的一年，守護全家人簡單的幸福，就從這一道道吉祥又如意的年夜菜開始。（圖/文 大陸臺生會 林峻生）

酥炸銀鯧魚。想要年年有餘，餐桌上當然要有條大魚才行。

什錦火鍋。圍爐圍爐，總得有個爐在中間才是，這也是年夜飯的必備菜。

　　白斬雞。雞的閩南語發音，跟“家”一樣，因此，過年吃雞，可以“起家”，讓家人的事業順利、鴻圖大展。

清燙芥菜。此菜久煮長青，又稱長年菜，寓意延年益壽、長保青春。