巷弄美食 “山寨版”的鼎泰豐

吃起來“超貴氣”的水餃 圖片來源：今日新聞

一顆顆美麗且飽滿的水餃 圖片來源：今日新聞

清甜帶酸的泡菜 圖片來源：今日新聞

　　中新網4月22日電 據臺灣今日新聞報道，臺北市南京路驚現“山寨版”鼎泰豐，在場吃水餃的客人，有種欣賞現場手工秀的感覺！而且厲害的是，每一顆水餃渾圓美麗，咬下去不光會噴汁，還可以吃到新鮮蝦仁，難怪午餐時刻顧客盈門。

　　這家路邊水餃攤，真的超厲害。每到中午就是一堆附近的上班族來吃，而且再熱也都要擠爆！最吸引人目光的，是老闆的創意，把飯店的服務帶到路邊攤，讓來吃水餃的客人有如到“鼎泰豐”，邊吃邊欣賞手工秀。

　　只見一堆穿著廚師服的師傅，有的服務客人、有的負責煮水餃、有人則負責包水餃，三兩下子，一顆顆美麗且飽滿的水餃從手中拋出，而且裏麵包著鮮肉、蝦仁跟韭黃，吃在嘴裏“超貴氣”。據説他們每天都要包上好幾千顆，所以手腳要夠快。

　　隨著附近上班族的作息，每天從上午11點半到下午7點，知道這攤子的業務人員，都會來吃吃解解饞。曾經待過飯店的老闆説，他想要把飯店的服務帶到路邊攤上，讓來吃的客人可以感受到那種有白袍師傅服務的感覺，重點還是好吃啦！

　　除了水餃外，這裡也有賣牛肉麵！不過，好吃的小菜很多，最推薦的是清甜爽口的泡菜，吃起來酸酸的帶些甜味，很多早期賣面點的“眷村”也有這樣味道的泡菜。只是老闆很有飯店經驗，所以即使在小菜的呈現上，配色跟口味都很細緻高級。

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