蓮花禦品素菜館 升級版素菜
蓮花禦品的素菜品種約有70多款，其中以其他素菜館少見的有機蔬菜為多，譬如白菜苗、皇帝菜等等。和普通素菜館比起來，這裡的菜式調味走的是少油少鹽路線，因此對於調味料更為舍得下本錢，所以你可以在這裡發現日本萬字豉油、日本燒汁等進口汁醬蹤影，加上走的又是手工路線，稱得上是升級版素菜，尤其是這裡的豆腐最為明顯，被行家形容為“不是肉但是又很有肉的感覺，偏偏又不是象形齋，而是純粹的一碟豆腐”。所以必試的煎豆腐，裏面滑溜外面帶點焦脆，少許胡椒粉帶出豆香味，襯薄荷葉吃很清爽。
乳香卷拼如意卷 咖喱雜菌焗椰青 客家美人
主理人認為“象形齋其實是最吸油的，又難消化，吃一餐齋搞到好像吃了一頓大餐似的，完全不符合現在的健康觀念。而且你吃象形齋擺明心裏就是想吃肉啦，那和吃肉有什麼分別？”咖喱雜菌椰青一上桌已經香得緊，日本咖喱以菇菌上湯推汁，鮮美得立即要白飯來撈，而餐廳專門準備了紫菜烘乾機來做雜果紫菜卷，紫菜脆得捲起來可以聽到清晰的咯啦聲，配著水果吃特別有快感。
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