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鄭正鬱:讓臺南茶行時尚“登鷺”

2011-09-20 14:38     來源:東南網     編輯:王偉
  在臺南有近百年曆史的鄭福星茶莊,大陸首家旗艦店日前開始在廈門禾祥東路試營業。和其他茶莊不同,“登鷺”之後的鄭福星茶莊一改在臺灣只賣茶葉的傳統,將臺灣純正茶道結合臺灣最頂尖的陶藝、插花藝術整體包裝,統一以茶藝美學館亮相,講究“茶、器、花、藝、道”,不僅賣茶,更有各種來自臺灣名家的茶器及日本小原流派花藝展示。而主導這一切的,都是鄭福星第三代經營者鄭福星茶業美學館總經理鄭正鬱。 

  要賣茶,更賣美學

  每年販賣茶葉12萬台斤以上的鄭福星茶莊,在臺灣絕對大名鼎鼎,而在大陸,也已經過多年醞釀。此次鄭正鬱正式“登鷺”,則是希望走一條與臺灣傳統茶葉經營完全不同的道路,給大陸市場帶來全新的“美學”行銷模式,為此,他從每一個細節開始做起。

  導報記者在鄭福星廈門店看到,這裡不但有茶買,還可以學到包括花道、茶道、器道等課程。用鄭正鬱的話説,“走進茶莊,就是美的開始”。為達到這個訴求,鄭正鬱不僅讓店員穿上特別設計的典雅服飾,甚至不惜重金與臺灣最頂級的花藝、瓷器名家合作,生産專屬産品。

  這些産品雖然價格不菲,但市場口碑卻很好。在鄭正鬱看來,雖然茶莊在臺灣有近百年曆史,但在大陸才剛開始,整體形象、細節包裝都很花心思,而走中高端路線和時尚、典雅路線,才是百年茶莊在大陸重新煥發生命的根本。

  拼速度,更講創意

  和傳統賣茶人悠然自得的慢節奏不同,學搖滾的鄭正鬱在經營上更強調速度與效率。和他説話就能感受到這一點:若你沒有高度集中精神,或許下一秒鐘他就已經轉換到下一個話題。而他的這種效率,也讓員工們心服口服。

  “我不希望自己有太多賣茶人的光環,我希望靠創意做茶生意!”除了追求速度,鄭正鬱更強調創新:60年的老茶被分裝在雅致的瓷制茶罐中;茶葉店門口種上桂樹,以獨特的桂花香來攬客;用複合材質甚至融入金屬;陶藝製作成設計感十足的茶器具……

  在現代茶産品開發上,鄭正鬱也下足了心思。針對大陸盛行的小泡裝茶品,他一改臺灣茶大包裝的做法,專門針對大陸市場開闢出“團聚包”,茶包表面形似飛碟,又稱“飛碟包”。此種“團聚包”接納的是充氮氣呼呼保鮮,更有利於茶葉“呼吸”。

  這一切,都讓百年老店有了新的氣息。(《海峽導報》 記者 張燕娟 文/圖)

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