儘管當前多地氣溫極端炎熱,但豬價、肉價卻在淡季快速上漲。商務部近日發佈食用農産品價格數據顯示,上周豬肉價格比前一週上漲2%。另據新華社全國農副産品和農資價格行情系統監測,6月下旬以來全國豬肉價格漲勢明顯,近一週來漲速加快,東北地區漲幅居前。目前,全國豬肉價格已高於去年同期。
記者調查發現,華東、西南市場甚至出現了肉豬出欄價格“破8”(即高於8元/斤)的行情,而廣東7月29日豬價也由月初的7.1元/斤左右漲到了7.7元/斤左右,漲幅達8%。
業內分析指出,豬價淡季上揚與今年初的仔豬患病、極端天氣對生豬流通的衝擊有關。豬價持續上漲有利於緩解養殖戶的壓力,在生豬虧損長達20周後,上周豬價比終於重回盈利狀態。
極端天氣推動豬價飆漲
據生豬預警網監測,上週五全國瘦肉型豬出欄均價至15.05元/公斤,突破15元/公斤大關,良雜豬價格至14.57元/公斤。三元仔豬價格漲至32.59元/公斤,豬肉價格漲破23元/公斤。生豬出欄價連續近兩周快速上漲。
事實上,豬價至此也剛剛達到豬糧比6:1的平衡點以上,從絕對數據上來看,豬價並不高,而讓業內驚嘆的是豬價的迅猛漲勢。生豬預警網首席分析師馮永輝説,“相對於今年5月底,瘦肉型豬價從每斤6元左右漲了20%,而從同比來看,豬價同比去年漲幅也順利突破10%。”
肉價也保持了漲勢,據新華社全國農副産品和農資價格行情系統監測,與前一日相比,7月28日,禽蛋、豬肉價格上漲;近一週來,全國豬肉價格上漲超過1%,與6月20日相比,7月28日,全國豬後臀尖肉、豬五花肉價格分別上漲2.5%、2.7%。
廣東一位孫姓生豬養殖戶表示,夏天是豬肉消費淡季,今年淡季價格不跌反漲對於養豬戶是好消息,不過因為天氣熱,存欄量並不高。馮永輝則表示,本來可出欄大豬就不多,加上惡劣天氣影響生豬流通,銷區的屠宰場為保證穩定供應提高了收購價,而養殖戶惜售心理也進一步推高了價格。
對於廣東市場的上漲行情,業內人士認為,一是由於近期陰雨天氣增多,生豬出欄及調運受到一定程度的影響,湖南豬入粵量明顯減少;二是高溫天氣影響生豬的長速,養殖戶更加壓欄惜售。
豬價難再持續上漲
對於豬價後期走勢,卓創資訊分析稱,目前市場適重豬源不多,食品企業採購仍顯困難,且高溫天氣使得生豬調運受阻,但需求支撐乏力,市場多空交織,預計後期豬價或將逐步趨穩。
馮永輝分析認為,豬價可能會繼續上漲一週,但未來很難再持續上漲,甚至可能出現下跌。“因為現在的價格上漲已經很厲害,養豬戶不會再留住手中的豬,如果再上漲的話,可能庫存裏的冷凍豬肉都會上市。”
“現在8~8.5元的價格會保持到今年年底。”揭揚預測説,七月至九月的高溫有可能引發疫情,導致中豬成活率下降,高溫同時也會導致豬的生長速度緩慢,而國慶後,隨著中秋等節日到來會帶來銷售旺季,所以8元左右的豬價會持續到今年年底。
南方日報記者 黃應來
實習生 高琪佩
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