福建夏商集團對農産品實施批批檢制度

　　 農貿市場是否具備對進場交易的農産品進行檢測的能力？作為全國首個在批發市場內實施農殘檢測的企業，廈門夏商集團堅持對進入批發市場的蔬菜等農産品實行“批批檢、筐筐檢”；對檢驗不合格的産品給予就地銷毀。

　　 11月6日，夏商集團食品安全領導小組監管辦公室副主任曾海柯向新華食品介紹了夏商廈門（中埔）農産品市場亮點——通過公示欄，消費者可以了解到場內經營者的名稱、營業執照號、信用等級，每天的蔬菜、水産等上市産品的快速檢測結果以及部分産品的參考價格等資訊。

　　 據了解，中埔蔬菜農副産品批發市場設有蔬菜交易區、鮮活水産交易區、冰鮮水産交易區、凍品交易貨棧、副食品交易貨棧、物流配送加工區等六大功能區，並設有農産品檢測站、電子結算、電子監控、電子資訊發佈等配套設施。

　　 夏商（中埔）農副産品市場檢驗檢疫中心（新華網 李楠 攝）

　　 針對消費者關心的“農副産品檢測結果可信度”，曾海柯詳細介紹了集團採用的三種檢測手段：

　　 針對蔬菜檢測：對進行交易的所有水葉菜用農殘速測卡進行逐框檢測，檢查呈陽性的判定不合格，通知批發市場不允許其交易，不為其開具上市憑證，並組織對超標嚴重的蔬菜現場銷毀。

　　 針對水産品檢測：冰鮮類採取快速檢測儀檢測甲醛、雙氧水，檢測超標的水産品將沒收銷毀；活鮮類採取每月定期抽檢4-5次，檢查孔雀綠、抗生素、硝基喃類獸藥、氯黴素等的測定，檢測超標的會通知水産經營戶下架處理。

　　 針對肉品檢測：在屠宰前進行尿液檢測瘦肉精，檢測合格屠宰，不合格的成批焚燒；每月還會對屠宰好的鮮肉進行再檢測瘦肉精、抗生素，不合格的要求下架處理。

　　 曾海柯説，集團每年對廈門上市蔬菜、水産、家禽、生豬、水果等檢測達60萬批次，銷毀不合格農副産品100多噸，強有力地保障了市民的餐桌安全。

廈門市夏商集團中埔農副産品批發市場“生鮮食品上市憑證”（新華網 李楠 攝）

　　 針對未上市的農副産品，曾海柯透露，夏商集團將通過農産品檢驗檢測站延伸檢測力量，在所屬終端網點建設檢測室，對批發市場以外的進貨食品進行二次檢測；同時對網點所經營的蔬菜、水産品、肉産品等生鮮品，憑批發市場出具的“市場憑證”上架銷售；同時針對檢測不合格的農副産品當日進行現場銷毀。

　　 曾海柯稱，中埔市場農産品檢驗檢測站會將當日蔬菜交易價格報送廈門農網、物價局、廈門日報、百家批發企業報送系統網站進行公告公示，進而在食品源頭方面降低“餐桌污染”的風險。

　　 此外，新華食品在採訪中還發現中埔市場設置了食品資訊查詢臺，主要是針對蔬菜、水産等生鮮食品，以及預包裝食品，消費者可以通過掃描食品的條碼，追溯食品來源。另外，中埔市場LED顯示屏會公佈每日蔬菜、水産品檢測結果及部分農産品的參考價格等資訊。

　　 幾年來，夏商集團依託農産品檢測檢驗站的技術力量，始終致力於做細做優做強“菜籃子”等基礎民生服務，所屬農産品業務覆蓋從基地、加工、批發市場、終端網點到餐桌的食品安全供應鏈條，有效保障食品安全。不斷完善建立“從田間道餐桌”的全産業鏈食品安全控制機制。