食話實説：白酒依然是春節消費市場主角

　　導讀：春節假期已經過去，作為傳統節日的春節，不少消費者會在假期購買酒類作為年貨。我國是白酒生産和消費大國，雖然在三公消費政策、葡萄酒、啤酒等衝擊下，白酒的銷售份額在縮減，但總體來看，白酒消費依然佔據國內酒水銷售的霸主地位。

　　春節酒水消費調查 白酒依然是春節消費主角

　　根據《證券日報》報道，作為中國人最看重的傳統節日，春節期間，白酒仍然是國人聚餐宴請饋贈的最佳禮品。而紅、洋啤酒品類在春節期間的銷售增長，一方面反映了消費者飲酒習慣的悄然變化，另一方面則反映出，中國市場上出現了越來越多進口酒類産品供中國消費者選擇。

　　此外，大眾消費品牌化的趨勢在春節期間受品牌影響明顯。

　　根據酒仙網對春節期間整理的白酒、葡萄酒銷售排行前10來看，品牌知名度高的酒類依然是消費的爆款産品，這與春節特有的消費心理以及酒類行業當下的消費趨勢也是吻合的。酒類消費量變小，但是對於高端優質酒水的消費卻在攀升。

　　以白酒品類舉例，春節囤貨季期間四川省會成都白酒暢銷榜TOP10數據顯示，排在第一名的是貴州茅臺，其次是五糧液、52度瀘州老窖三人炫、扳倒井1915酒莊、智慧舍得、酒鬼·天工開物、全興大曲、水井坊·水井尚品、劍南春和38瀘州老窖三人炫。【詳細】

　　回應開水回爐 金鼎軒稱不處罰涉事員工

　　據《北京商報》消息，一段金鼎軒地壇店工作人員將開水重新倒入消費者自取水保溫壺的視頻日前在網上盛傳，不少網友轉發並譴責金鼎軒此行為。為此金鼎軒連發聲明澄清，日前其最新聲明表示，接受網友建議不會再將熱水倒回加熱桶，但也不會處罰涉事員工。

　　金鼎軒地壇店總經理吳志洪表示，在此次視頻事件之前，金鼎軒一直採用消費者自助取水的方式，金鼎軒地壇店服務人員將杯中水倒回加熱桶中是因為春節期間到店消費者過多，經常有消費者在門口等位，因此，為了給消費者提供便利以及降低出現安全事故的可能性，金鼎軒地壇店在節日期間安排工作人員為消費者倒水送水的服務。目前，金鼎軒地壇店已經改回消費者自助取水的模式。【詳細】

　　勁酒1.7億元收購醬酒企業

　　《北京商報》消息，勁酒母公司勁牌有限公司收購了貴州臺軒酒業95%股份，收購價格約為1.7億元。勁牌有限公司行政管理中心主任劉躍進確認了該消息，他表示收購後的醬酒企業暫時只做調味酒，其他規劃還沒有出臺，公司暫時未有其他並購計劃。

　　據了解，貴州臺軒酒業隸屬於貴州省仁懷市茅臺鎮國寶酒廠，註冊成立於2012年12月，註冊資本為6000萬元，主營白酒生産、銷售。資料顯示，國寶酒廠下轄兩個生産基地，其中一個為國寶酒廠茅臺園區，佔地面積300余畝，年産6000余噸，即此次收購標的臺軒酒業。

　　業內人士指出，醬香型白酒的毛利率極高，以3%的産量獲得白酒市場15%以上的市場銷量和25%的利潤。【詳細】