罌粟殼和烤魚滷鴨火鍋“有染”

　　1月20日,國家食品藥品監督管理總局(簡稱“食藥總局”)發出通告,稱在近日組織的打擊食品違法添加執法行動中,發現全國35家餐飲服務單位經營的食品中含有罌粟鹼、嗎啡、可待因、那可丁、蒂巴因等罌粟殼成分,存在涉嫌違法添加行為。其中,安徽“周黑鴨”、北京胡大等上榜,惠州市惠陽區老鐵烤魚則是唯一上榜廣東餐企。食藥總局如此大規模打擊罌粟殼添加行為,還是第一次。那麼,日常飲食中,哪些行當容易與罌粟殼“有染”呢?消費者誤食這類食品,有何症狀?又能如何避免誤食?

　　烤魚炸雞滷鴨火鍋“一鍋端”

　　據國家食藥監總局相關負責人介紹,全國各地共有35家餐飲被查出使用罌粟殼,基本分佈在各個省市,涉及的餐飲食物包括烤魚、火鍋、炸雞、老鴨粉絲、周黑鴨等。

　　廣州日報記者梳理被通報名單發現,此次35家餐企,以“口味重”、“知名度高”的烤魚、炸雞、滷鴨、火鍋等為主。其中,重慶、四川、湖南、北京、上海、安徽等省市的知名火鍋、烤魚、炸雞等是“重災區”。不過此次涉事的兩家安徽宿州“周黑鴨”,並非在廣州火車站、機場、超市等地可見到的湖北“周黑鴨”。

　　吃了臉紅心跳加快易上癮

　　如果你吃了一種烤魚、炸雞、滷鴨、火鍋,味道很棒,吃了還想再吃……那或許要留意是不是其中加了罌粟殼。罌粟殼會讓人上癮,罌粟殼俗稱大煙殼,罌粟科植物罌粟的乾燥果殼,呈橢圓形或瓶狀卵形,多已破碎成片狀,直徑1.5～5釐米,長3～7釐米,外表面黃白色、淺棕色至淡紫色。內表面淡黃色,微有光澤。氣微清香,味微苦。

　　罌粟殼含有20多種生物鹼,其中以嗎啡、可待因,那可丁、罌粟鹼等為主要成分。罌粟殼具有鎮痛、催眠、呼吸抑制與鎮咳作用,一般用於醫藥行業。我國法律明令禁止在食品中加入罌粟殼,但入藥比較常見。如強力枇杷露就含有此成分。

　　消費者初吃加了罌粟殼的食品,會心跳加快、臉微紅、口感舒服、不易入睡等,長期食用會上癮。強力枇杷露每日服用量中只含有2.25毫克的罌粟殼,若每天服用超過30毫克且連續服3個月以上就會上癮。所以需要處方和身份證才能購買。

　　那麼,如果你覺得吃的火鍋和鹵製品可疑怎麼辦?可留下不少於50毫升的火鍋湯送到當地的毒品檢測機構或公安局的刑事技術化驗室進行成分分析就行。如果誤食了,要多喝水、多吃蔬菜水果,降低對有毒物質吸收,加快排出體外。(文、圖整理/廣州日報記者 李光焱)