食品品質追溯平臺開通 6嬰幼兒乳粉企業率先接入

　　原標題：食品品質追溯平臺開通

　　上週六，由工信部牽頭建設的“食品工業企業品質安全追溯平臺”正式開通。6家嬰幼兒乳粉企業、2家白酒企業以及內蒙古錫林郭勒盟的肉類食品被作為先期試點企業和産品，納入可追溯平臺系統。

　　>>食品源頭

　　手機掃描即可查

　　據悉，當天與該平臺對接的企業有伊利、蒙牛—雅士利乳業、完達山、北京三元、福建明一司和遼寧輝山乳業集團等6家嬰幼兒配方乳粉企業。此外，記者還發現貴州茅臺、五糧液兩家白酒企業以及錫林郭勒牛羊肉相關産品也實現了可追溯。

　　據了解，該追溯平臺開通後，以往由企業分別建設的品質可追溯系統實現了與該平臺的對接，消費者只要通過智慧手機掃描産品包裝上的二維碼，或在平臺網站輸入産品編號，即可追溯查詢産品的生産、檢驗、監管和消費環節。針對嬰幼兒配方乳粉，不但可查詢乳粉的生産、流通、銷售環節，還可追溯到奶源何時産自哪個牧場，具體由哪家乳品企業的哪個分工廠生産，為消費者購買放心産品提供依據。

　　>>嬰兒奶粉

　　年內全部可追溯

　　據了解，工信部去年就制定了食品品質安全追溯體系建設試點方案，計劃用2-5年時間建設食品工業企業品質安全追溯平臺，在嬰幼兒配方乳粉、白酒、肉製品等領域開展食品品質安全追溯體系建設試點，面向消費者提供企業公開法定資訊實時追溯服務，強化企業品質安全主體責任。

　　“目前試點工作已經取得初步成效，2014年底，將把我國全部嬰幼兒配方乳粉生産企業納入追溯體系，實現企業所有應公開資訊和産品生産、流通、使用等産業鏈全程資訊的實時實地跟蹤、匯總與分類使用。”工信部總工程師朱宏任表示，不過要想實現食品工業企業100%全覆蓋，還有很多的工作要做，未來要最大程度地讓消費者積極參與建設、充分使用平臺，最廣泛地吸納嬰幼兒配方乳粉等食品生産企業和相關IT企業參與追溯平臺建設和標準制定。

　　“雖然很多企業可能要增加投入，但是對於産品品質安全體系的建設是有好處的。”業內人士表示，乳品生産是食品安全最複雜的系統，此次工信部力推食品品質安全追溯體系，對於中國乳業安全體系的完善和升級會發揮重要作用。（記者胡笑紅）