北京小吃單次每人平均花費全國第一

　　原標題：北京小吃單次每人平均花費全國第一

　　全國哪個城市的人更喜歡吃小吃？北京單次每人平均花費34元，位居全國第一。國內知名生活類網站大眾點評網發佈的《2013北京城市生活消費報告》顯示，在過去一年中，北京市民還通過團購優惠消費節省了18億元，川菜、北京小吃、KTV、電影票、快捷酒店成為過去一年中北京人採購最多的5項“團購服務”。

　　民以食為天。該報告在分析大眾點評網收錄的北京28000余家小吃商戶上超過100萬條的消費者記錄後發現，去年大眾點評消費者在北京小吃上的單次每人平均花費為34元，較去年上漲2元。北京小吃的單次每人平均花費在全國21座消費較為發達的城市排名第一，比第二名的上海高出5元。

　　炸醬面、爆肚、滷煮等京味小吃依然是北京人生活中不可缺少的一部分，外地小吃、港臺西式小吃甜點的入駐也使市民的日常飲食越來越豐富。大眾點評收錄的北京小吃快餐、麵包甜點商戶的累計消費者點評數高於正餐各種菜係，僅麵包甜點店的收錄數量就超過7000家。

　　正餐方面，火鍋最受北京消費者喜愛。報告顯示，2013年，火鍋成為北京人氣最高的正餐菜係，緊隨其後則是川菜、西餐、北京菜。不過其他菜係也不容小覷，在過去幾年中，不但粵菜、日本料理、淮揚菜先後在京異軍突起，韓國料理、貴州菜、西北菜、湘菜也正奮起直追，其中去年北京韓國料理商戶和貴州菜商戶的點評率上升了近一倍。

　　在新的市場環境下，京城高端餐飲商戶開始走親民化路線，參團商戶數量有顯著增加。報告顯示，截止2013年底，大眾點評收錄餐飲單次每人平均消費在200元以上的餐飲商戶累計超過600家，其中接近四分之一的餐飲商戶做過團購，參加團購的京城高端餐飲商戶數量是2012年的2.4倍。（記者 孫超逸）