呷哺呷哺再謀IPO 七成以上營收靠北京

　　創建15年的“時尚小火鍋”品牌呷哺呷哺，近日向港交所主機板市場遞交了IPO申請，若能如願上市，呷哺呷哺將成為“連鎖火鍋第一股”。

　　上市資料顯示，呷哺呷哺由美林遠東和瑞信（香港）作為聯席保薦人，所募集的資金將用於新建餐廳以及上海與北京兩地的食品加工廠，通過股權融資和股東貸款兩種方式融資不少於1.88億元。

　　作為“30塊錢吃撐”的小火鍋代表，呷哺呷哺憑藉“一人一鍋”的商業模式在北京市場站穩了腳跟。然而，在近兩年餐飲企業普遍低迷、上市困難的大環境下，逆勢而上的呷哺呷哺，尚有北京市場獨大等問題待解。

　　衝擊上市正逢“艱難時期”

　　受經濟環境影響，這兩年餐飲業低迷，市場對整個行業的成長性、盈利能力和前景信心不足。狗不理、俏江南等均未能實現上市的目標。

　　近日，呷哺呷哺向港交所遞交了IPO申請。

　　在呷哺呷哺此次IPO行動明朗之前，關於其“準備上市”的傳聞就已經甚囂塵上。2013年年底，呷哺呷哺在短短一個月之內開設了19家門店，全年開店總數達到170家，這被坊間解讀為臨時“增肥”突擊上市的節奏。

　　今年4月份，有報道稱呷哺呷哺已經啟動赴港IPO，並將於第二季度進行招股。當時這一資訊未被呷哺呷哺承認。

　　事實上，對於早已火遍京城的呷哺呷哺而言，上市夢已非朝夕。2012年，呷哺呷哺曾無限接近IPO，但最終與資本市場擦肩而過。

　　2008年，知名PE機構英聯投資宣佈向呷哺呷哺投資5000萬美元，以超過50%的股份佔比獲得了呷哺呷哺的控股權。緊接著，呷哺呷哺的上市計劃正式提上日程，計劃當呷哺呷哺店面數量達到200家時上市；2009年年底，呷哺呷哺確定，計劃將於2012年正式IPO。

　　截至2012年年底，呷哺呷哺旗下門店已經達到330家，但此時公司與投資方英聯投資出現了分歧：2012年12月，呷哺呷哺對外宣佈，原投資人英聯投資將其所持呷哺呷哺股權已正式轉讓給美國泛大西洋資本集團。

　　英聯的退出風波，導致呷哺呷哺未能向港交所及時提交IPO所需的公司內部股權結構材料。這使得呷哺呷哺與第一次IPO機會失之交臂。

　　兩年後，呷哺呷哺帶著其從未改變的“一人一鍋”的商業模式，再次叩響資本市場大門。

　　“但是這一次IPO可能會比兩年前艱難。”一位IPO市場觀察人士告訴記者，“受經濟環境影響，這兩年餐飲行業整個市場都非常低迷，尤其是高端餐飲的全線潰敗，也會讓市場對整個行業的成長性、盈利能力和前景信心不足。狗不理、俏江南都想上市，到目前為止都沒成。”