飯店業遇冷是産能過剩“惹的禍”

　　目前，旅遊飯店正在遭遇商務類消費萎縮、運營成本上升；相關業態擠壓及經營模式轉變滯後等問題。國家旅遊局副局長吳文學表示，之所以出現這些經營困難，産能過剩是深層次原因，飯店業轉型升級迫在眉睫

　　“從整體上看，我國旅遊飯店行業好中有憂。”在10月20日至21日，由國家旅遊局和中國旅遊協會共同舉辦的“轉方式、調結構、促發展”旅遊飯店專題座談會上，國家旅遊局副局長、中國旅遊協會副會長吳文學這樣評價我國旅遊飯店業的現狀。

　　旅遊飯店業是我國改革開放的窗口行業、服務業品質的引領行業、旅遊業發展的基礎行業和旅遊直接就業的核心行業，旅遊飯店業在我國經濟社會諸多方面發揮著其他行業不可替代的重要作用。對2013年全國11687家星級飯店的統計匯總顯示，2013年，全行業固定資産原值為5000億元，實現營業收入2300億元，實繳稅金200億元，從業人員總數為150萬人。

　　吳文學認為，目前旅遊飯店經營困難産生的主要原因有：一是受國際金融危機影響，經濟下行壓力增大，商務類消費萎縮；二是賓館飯店運營成本大幅上升；三是相關業態對飯店利潤擠壓；四是部分地區高星級飯店擴張過快，經營模式轉變滯後等。

　　從2013年開始，“遇冷”、“過冬”，成為旅遊飯店業使用頻率很高的詞彙。如果要去探尋酒店業，尤其是五星級豪華酒店遇冷的深層次原因，産能過剩是根本。四川明宇實業酒店集團董事長遊文洲説，“只有倒閉的企業，少有倒閉的行業。同樣一個産業，對那些收入豐厚的企業就是藍海，而對那些舉步維艱的企業就是紅海。如何從紅海進入藍海，不僅在於速度更在於方向。”

　　業內人士指出，要正確認識飯店業面臨的困難。飯店業經營困難是全球性的，中國很難獨善其身，轉變經營方式是渡難關的有效方法，保品牌、樹形象，是面向未來的必備方略。