山東食品示範區保障“舌尖安全”

　　工作人員進行品質監測。

　　王俊嶺攝

　　走進山東省濰坊市峽山經濟區標準化蔬菜種植基地，防蟲網、滅蟲燈等各色非化學防治設備令人目不暇接。而要進入安丘市魯豐集團的食品加工車間參觀，更是要“脫一層皮”：首先需要重新梳頭、清理毛髮，然後帶上口罩、頭套，穿上防塵工服。隨後到消毒室，在不同的消毒液內洗三次手，穿上水靴趟過消毒池，進入除塵間。在“享受”了幾十秒的“環繞立體風”後，才可進入食品加工車間。整個流程頗有外科醫生上手術臺主刀的節奏，而這，卻是這家示範區食品加工企業每個工人每天上班的必經流程。

　　早在2009年，國家質檢總局便開始建設以區域化管理為核心的“出口食品農産品品質安全示範區”。目前，全國已建成144個國家級示範區，近300個省級示範區。山東作為農業大省，率先承接了示範區試點工作，全省已有32個國家級示範區，正進一步向“示範省”方向發展。

　　記者在安丘市農業綜合標準化管理和檢測中心看到，除了擁有先進的檢測設備之外，示範區還充分利用電子商務、大數據、物聯網等新興技術及業態，對農資買賣、藥物使用等方面進行實時管理。示範區出産的每一份成品都印有二維碼，記者隨手拿過一棵大蔥，用手機輕輕一掃，這棵蔥的産地、産戶、用肥、用藥等各項資訊便一目了然。

　　品質安全有了保證，産品銷路自然廣開。“山東食品出口連續14年居全國首位，其中來自示範區的佔到90%。僅我們安丘，今年前8個月農産品出口就已經創匯2.1億美元，向國內大中城市供應量為50多萬噸，雙雙取得兩位數的增長。”安丘市長桑福嶺興奮地説。

　　日本兼松株式會社採購顧問花岡肇先生在接受本報採訪時表示，日本消費者對食品安全一向非常重視，自己來華的職責就是替日本消費者把關。“説實話，日本民眾對非日本産食品的安全都是比較擔心的，但是示範區的産品品質讓我們非常滿意，我們不僅可以監督生産過程，甚至可以參與區內品質安全標準的制定。我們已經與示範區建立了長期合作關係。”花岡肇説。

　　食品品質拿得出手，監管部門服務到位，中外食客吃得放心，農民增收有了保障——這無疑是一種“多贏格局”的良性迴圈。在安丘市石堆鎮的標準化種植基地裏，一棵棵大蔥“軍容整齊”地茁壯生長。“這些蔥是日本客戶專門預訂的。俺們將土地交給集體企業統一經營，自己進企業打工。這樣一來，俺們既是‘股東’又是‘員工’，最後能拿到企業利潤分成和工資兩份錢，收入比過去‘各種自家地，産品出不去’的情況好多嘍！”示範區農民老馬算起經濟賬來顯得頭頭是道。

　　俗話説“酒好不怕巷子深”，示範區的成功經驗讓各地“取經人”慕名而來。山東檢驗檢疫局副局長王洪兵介紹，示範區試點至今，僅濰坊市就接待了2000余個海內外代表團，約12萬人次來“圍觀”成功經驗。（王俊嶺）