本報訊 記者陳發明報道:為保障群眾“舌尖上的安全”,甘肅省政府近日發佈了3個涉及食品安全領域的管理辦法和《甘肅省食品安全事故應急預案》。其中,《甘肅省食品安全追溯管理辦法》和《甘肅省農産品品質安全追溯管理辦法》是在全國率先出臺的。
甘肅省食品藥品監管局局長高建邦介紹説,《甘肅省食品安全追溯管理辦法》明確了食品生産企業、食品批發商、商場超市、餐飲服務單位、市場開辦方、現場制售食品和散裝食品方等6種食品生産經營業態的追溯義務及追溯的具體操作方法。要求全面推行食用農産品産銷對接,落實“協議準入”、“場廠掛鉤”、“場地掛鉤”等追溯管理制度。同時,以電子追溯系統為基礎,以索證索票、進貨查驗和臺賬記錄為核心,實現食品從農産品市場準入到生産經營各環節的來源可溯、流向可追、問題可查。
根據《甘肅省農産品品質安全追溯管理辦法》,甘肅將對重點區域、重點産品、重點行業先行追溯,率先將生豬和無公害、綠色、有機、地理標誌農産品納入追溯範圍。據了解,《辦法》主要明確了甘肅食用農産品追溯的範圍、追溯的環節、追溯的方式,使農産品從標識上能夠識別,從包裝上能夠辨認,從生産過程上能夠查詢,從品質安全上能夠追溯,從責任主體上能夠追究。
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