兩岸端午節玩法多 傳統節日如何“不老”

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　　新聞話題

　　“粽子香，香廚房。艾葉香，香滿堂。桃枝插在大門上，出門一望麥兒黃。這兒端陽，那兒端陽，處處都端陽。”端午將至，這首流行的民謠又一次回蕩在人們耳邊。端午節，是一個綿延兩千多年的中華傳統節日，不僅是聯繫海內外華人親緣、血緣的文化紐帶，而且成為傳承中華文化的重要載體。

　　提起端午，大家印象最深的就是吃粽子、劃龍舟等傳統習俗。其實，在海峽兩岸，還有許多精彩紛呈的端午習俗和食俗，它們無不根源於傳統的節日文化。但不可否認，近些年，傳統節日習俗正被現代消費習慣改變，傳統節日逐漸淪為“休息日”、“旅遊節”。傳統節日的文化氣息真的轉淡了嗎？兩岸端午節都有哪些玩法？怎樣留住傳統節日裏的文化鄉愁？

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　　觀點碰撞

　　特邀嘉賓：

　　臺灣傳統倫理文化發展協會理事長 陳孝忠

　　臺灣鹿港文教基金會董事長 王康壽

　　福建文史館原館長 盧美松

　　傳統習俗妙趣橫生

　　聽濤君：端午節是兩岸同胞都非常重視的一個節日。節日臨近，兩岸鄉親都怎麼過節，有什麼花樣？

　　陳孝忠：端午節在臺灣很受重視，與春節、中秋並列為三大傳統節日。要説臺灣端午節最有趣的活動，非“立蛋”莫屬了。所謂“立蛋”，是指端午節當天正午十二點時，陽剛正氣匯集之極，平日不易豎立的雞蛋可以直豎在地上。據説在這一時刻誰能把生雞蛋立住，就能博得好彩頭。實際上，端午“立蛋”是中華民族傳統的風俗之一，起源於江南一帶，如今這一充滿趣味的習俗被人們漸漸淡忘。而在臺灣，這一習俗被完好地保留了下來。

　　在臺灣過端午，還有一個富有神奇色彩的習俗，就是取“午時水”，即端午節中午打上來的井水。傳説當年鄭成功到臺灣時，部隊開到大甲鐵砧山，急需水卻找不到水源，鄭成功便插劍入地，祈求泉水涌現，拔劍後果然山泉噴涌。由於當時正是端午節午時，此水便被稱為“午時水”。懷著辟邪納福的心願，每年端午節，臺灣民眾都會求取“午時水”，提桶的、端盆的，排成長龍，蔚為大觀。

　　王康壽：臺南素有“鬥蟋蟀過端午”的傳統，每年端午節前後的一兩個星期，臺南的豐榮裏，都會舉行一場別開生面的“鬥蟋蟀”大賽。這項活動不僅是端午節最特殊的一項競賽，也把臺南地區盛行的“鬥蟋蟀”民俗，做了最具體的展示，為節日平添了不少熱鬧。

　　在臺中的南屯犁頭店老街，每年端午節都會舉辦“踩木屐躦鯪鯉”活動，當地人紛紛穿起木屐，穿街而過，滿大街都是“咔嗒咔嗒”的聲響。這項端午節民俗活動已延續了200多年，相傳是為了喚醒冬眠中的鯪鯉(穿山甲)，讓它們早日到田地裏活動，幫助農民翻松耕地，如今已經成為民眾祈求五穀豐登和生意興隆的民俗慶典。

　　盧美松：福建民眾過端午節時，許多人都會在家門前插艾草、菖蒲，象徵驅除邪穢疾疫；飲雄黃酒、熏雄黃煙、用雄黃涂耳等，均寓避毒蟲(五毒)、驅瘟疫之意。此外，家長還要給幼兒係五色彩絲、挂香囊與虎飾。在福州地區，還盛行泡製並贈送午時茶，貼“午時書”(對聯)的做法。這些做法都包含著民間祛邪驅疫、衛生保健的多重含義。

　　端午食俗花樣繁多

　　聽濤君：端午節吃粽子這一節日食俗，一直流傳至今。臺灣民眾也是吃粽子過端午嗎？除了吃粽子，還有哪些食俗？

　　陳孝忠：臺灣民眾當然也愛吃粽子。臺灣粽子最大的亮點就是創意。比如“百分粽”中有兩顆蛋黃寓意金榜題名，“排骨酥粽”將排骨炸酥去骨入粽，“野姜花粽”以野姜花的球根做餡，其他還有“剝皮辣椒粽”、“奶酪臘味粽”、“五穀水果粽”等等，五味俱全，創意十足。

　　近幾年臺灣流行的是“冰粽”。冰粽是西式甜點與粽子的結合，外皮為糯米粉或低熱量的葛根粉，內包當季鮮果、紅豆、芋泥甚至咖啡，體量小，需冷蔵，在暑熱初臨又注重健康飲食的臺灣大受歡迎。

　　王康壽：端午前後，臺灣人除了吃粽子，還會多食桃李、茄子及長豆，寓意健康長壽。比如吃李子象徵子孫繁衍，有人還認為可以預防中暑。吃長豆則是為了不被蛇咬(因長豆形狀像蛇)。

　　臺南人端午節不吃粽子，而是吃一種叫“煎堆”(又叫“煎錘”)的食物。當地人説，此風俗與鄭成功有關。傳説鄭成功率軍入臺之初，軍糧匱乏，端午節無米包粽子，並不富足的老百姓聞訊，爭著送來薯粉、花生、豆類等食品，鄭成功下令將這些食物摻和在一起，油煎成“堆”，以度端午節。相傳食用“煎堆”有“補天”的作用，臺南人認為，農曆五月正值梅雨季節，這是天空“漏”了，應設法彌補，這也有消災解厄與補運的寓意。

　　對於臺灣少數民族來説，他們過端午也不吃粽子，而是吃一種叫“阿拜”的美食。和有角的粽子不同，“阿拜”是四方扁平；粽子多以糯米為主食，“阿拜”則以小米為主食，再以月桃葉作為外層。臺灣不同的少數民族，“阿拜”也不盡相同，差別主要在配料上，有南瓜、山豬肉、芋頭等。

　　盧美松：時至今日，粽子在臺灣的含義早已不只是祭奠屈原。每逢端午，學生們進入備考期，“包粽”諧音“包中”，有學子的家庭不敢忽視；端午的祭祀內涵已延伸至家庭，粽子便成了亡故親人牌位前必備的供品；如果家有喪事，當年便不能包粽，粽子要由主婦娘家供給，此民俗關係到婆家娘家的關係，也馬虎不得……別看粽子雖小，説法卻很多。

　　傳統節日如何“不老”

　　聽濤君：近年來，“情人節”“耶誕節”等洋節日盛行，而端午節等傳統節日則越來越冷清。究其原因，不少人將其歸結于傳統節日不受年輕人待見。對此，大家怎麼看？

　　陳孝忠：客觀而言，任何一個傳統節日，能夠流傳幾百上千年，已屬不易。何況節日裏的習俗，也是當時的先人創造的，所以，不管在節日的形式上、還是內容上，我們都可以去創新，去豐富它。

　　王康壽：讓年輕人愛上傳統節日，還需要進一步加大對節日文化的宣傳力度，使富有特色的傳統節日活動融入人們的生活中，比如舉辦包粽子比賽等，以營造濃厚的節日氣氛，強化節日文化的影響力。此外，我們應該創造符合現代生活狀態和節奏的節日形式、儀式，比如舉辦“兩岸端午詩詞競猜”等，將傳統文化深植到生活中去。只有如此，傳統節日文化才能具有時代氣息。

　　盧美松：在端午節的活動中，可恢復和展示傳統的過節風物和活動儀式，為民眾增加節日的現實體驗和喜慶氣氛；通過舉行古禮祭祀活動或驅瘟祛邪儀式，展示古典節俗的風貌，營造全民聯歡、共慶佳節的祥和氛圍；通過龍舟賽等形式，吸引更多青年參與，激發團隊合作精神與奮發爭先的勇氣；舉辦端午節俗遊園活動，開展包粽子比賽、舞龍會，既可豐富人們的文化生活，也可繁榮旅遊經濟。

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　　網友微評

　　@蘇懿諒諒諒：可以組織年輕人一起包粽子，相互品嘗，這樣大家都可以大飽口福。

　　@千里皓月Ryan：小時候對端午節最深的記憶就是包粽子、看龍舟賽，長大了端午節主要就是三天假期和吃粽子的意義，現在想想，確實有必要組織更多活動，讓大家加深對端午節等中國傳統節日的了解，別只是放假這麼簡單。

　　@聽簫且徐行：聽説在臺灣，有立蛋、繪彩蛋、泡糯米湯等活動，挺有趣的，兩岸可以合辦一些活動，來吸引年輕人。

　　@龍在吟：端午節，也可以發展成情人節啊，一見鍾情，設定在這一天可以為喜歡的Ta送粽子，對方不能拒絕。

　　@Alsopila：端午節應該是祭奠先人屈原吧，在慶祝時應該把這個元素體現出來，否則傳統節日就失去了它的原味。兩岸可以一起整理一下傳統節日的傳統民俗，共同舉行有意義的活動慶祝，讓我們的下一代，記得節日的意義和過節的目的。

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　　記者點評

　　怎樣過個快樂而有意義的端午節？在記者看來，不論是吃粽子、挂艾葉、賽龍舟，還是喝雄黃酒、佩香囊、懸鍾馗像等，都無不記載著傳統文化的符號。在這個飽含中華民族人文精神的節日裏，歡樂自不可少，享受美食美景也是應有之義。不過，在歡度端午節時，應該多一些懷古，多一些詩意，尤其是要讓端午節走近年輕人，讓他們在活動中收穫快樂，也不忘傳統文化和愛國主義情懷。

　　當然，政府有關部門用心營造傳統節日的濃厚氛圍特別重要。比如舉辦端午節民俗展覽、端午節遊園活動，以及古禮祭祀活動等。民間機構也可參與主辦有關的節慶活動，如妙趣橫生的立蛋活動等，還可以舉辦龍舟賽，吸引更多青年參與，激發團隊合作精神。只有活動推陳出新，才能讓古老的傳統佳節更具吸引力和影響力。只有滿足了年輕人的需求，才能讓傳統佳節成為年輕人喜愛的節日。(劉深魁 李向娟）