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臺北金箔元宵貴氣十足 堪稱金玉滿“湯”

時間:2010-02-24 14:58   來源:中國新聞網

  中新社2月23日電 據臺灣《聯合報》報道,臺北市有間以宮廷美饌聞名的餐廳,元宵節前夕推出養生元宵系列手工湯圓,其中一款獨家打造的金箔元宵看起來貴氣十足,店家以金玉滿堂(湯)取其諧音要祝賀元宵吃到此款湯圓的貴客們。

  餐廳主廚許師傅表示,店中美饌都以宮廷料理的精神和手藝設計,元宵也不例外,“大內御用元宵”遵循禦膳房配方與做法,精選食材重次養生的原則製成,外皮具口感彈性,內餡除了花生和芝麻外還有山藥和栗子內餡,再搭配杏仁、核桃和腰果等堅果,口感更具層次。

  而元宵的外皮有紫米、紅米、山藥和全麥口味,每一款皆有不同內餡。金箔元宵以紅米製作外皮,搭配芝麻內餡和栗子,另可裝成禮盒外賣,送禮相當有面子,不過價格同樣的也很貴氣。

編輯:李典典

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