畬族的“三月三”真是別具一格，它是谷米的生日。在這天，畬族家家戶戶都吃傳統的烏米飯，村前村後都飄蕩著清香。

   　 烏米飯是用烏飯葉柴的葉子煮湯，然後用這湯將糯米浸泡半天，米撈起來以後放在容器裏一蒸。這種飯看上去烏糟糟的，實在不起眼，不過，吃起來卻香噴噴的，吃了還想吃。如果加上山間野味、香菇、木耳等炒一炒，那味道就更美妙了。為什麼畬族“三月三”是谷米的生日？並且一定要吃烏米飯？説來還有個故事。那是很久很久以前的一年三月，由於年前遭受蟲害，收成不好，再加上山主加租增稅，畬族人民家家斷糧。可惡的山主連谷種都搶走。畬族人民飽受饑餓之苦。可是，狼心狗肺的山主卻幸災樂禍，他們不但不借出谷種，反而放出惡狗，把前來求借的畬族人民咬傷。

   　 大家實在忍耐不下去了，一天夜裏，身強力壯的藍天鳳帶著幾個年輕的後生翻墻進入山主的大院，他們撬開糧倉，把谷種一袋子一袋子扛回寨子，連夜播種下去。<BR>第二天，山主發現糧倉被盜了，就帶著十幾個打手，發瘋似的衝到畬族人民的寨子。為了使老百姓免於遭難，藍天鳳挺身而出。就這樣，他被關進牢房，這天正是三月初三。

    　在地牢裏，藍天鳳被打得遍體鱗傷，山主還串通看牢房地歪嘴，不給藍天鳳飯吃，想把他活活餓死。

    　消息傳出，畬族的父老姐妹們紛紛前去探監，他們用播種剩下的谷種打成米，煮成飯並捏成飯糰送進牢裏。可飯糰落到歪嘴肚子裏，藍天鳳一口也沒有吃到。

 　   這天，去地牢送飯的是畬山最出色的歌手種秀姑娘。這個聰明的姑娘想了個辦法對付可惡的歪嘴。時值晌午，種秀姑娘挎著竹簍，竹簍裏裝著麻布袋，送飯來了。歪嘴一邊不懷好意地看著姑娘，一邊打開麻布袋，把手伸進去。這時，突然歪嘴大叫起來，接著就手腳亂蹦亂跳起來。可是，竹簍口子小，舞了半天還是抽不出手來，疼得歪嘴滿地打滾。原來，麻布袋裏裝的是又黑又大又毒的山螞蟻。歪嘴被山螞蟻一咬，當天就中毒一命嗚呼了。從此以後，畬家人就從山上採來烏飯葉柴煮午飯，煮成的烏飯遠遠看上去就好像抱成一團的山螞蟻，那些被山螞蟻嚇破膽的獄卒們就再也不敢吃飯糰了。時間一天天過去，藍天鳳天天吃烏米飯，不僅傷口癒合了，還添了不少力氣，因此，在畬山，烏米飯有治乏卻病一説。到了第三年的三月初三，藍天鳳終於被起義軍救了出來，並被推舉為義軍的首領。為了讓子孫後代記住畬家人的米飯來之不易，“三月三”被定為谷米的生日。谷米從白花花變成烏亮亮，好像穿了一件花衣裳，所以，畬山還有煮烏米飯是為了給谷米穿花衣裳，過生日的説法。據傳，畬家人通常喜歡穿的深藍色麻布衣就是從這裡悟出的道理。穿上這種衣服，不但可以防止日頭毒曬，而且，山螞蟻也不敢叮。

　　在廣西境內，不少壯族聚居的農村，以農曆三月初三為歌節。

　　屆時，四面八方的壯族男女老少聚集于約定俗成的地點，暢懷對歌。在桂西巴馬、都安等地，每到歌圩前夕，姑娘們相約到“歌圩點”搭歌棚，用自織自染的黑、白、藍各色土布蓋棚、圍棚，比賽哪個歌棚搭得寬敞，哪個歌棚的布織得工藝精美。歌棚內設座、備茶，款待前來對歌的小夥子們。“歌圩點”四週鄰近的村寨，民眾蒸五色糯飯、做米粉、備菜肴以接待遠方來客。屆時，不論認識不認識，進哪家都會受到熱情款待，歌圩當天，天濛濛亮，男女青年們就梳洗打扮，染紅雞蛋，蒸五色糯米飯，把飯裝進精巧的小布袋裏，把蛋裝進玲瓏的絲網路袋裏，趕歌圩去。

　　老歌手做年輕人的藝術指導。來唱歌和看熱鬧的年輕人，往往以村屯為單位，打扮得齊齊整整，特別女青年，同一個村屯的便同一打扮，梳同樣的髮辮，髮辮上係同樣的頭繩、花結，同樣的劉海髮式，包同樣的花頭巾，同樣色彩、樣式的上農、長褲和花鞋。眾人進入歌場，先遊逛一週物色對象，然後入棚對歌。你問我答，通宵達旦，連唱三天。有的女坐一排，男坐一排，也有男女共坐一排，但保持一定距離。在不流行歌棚的地方。便在野外對歌。也有些地方日間在野外對歌，夜間轉到村寨對歌。在村寨對歌的，有些地方女歌手在室內，男歌手在戶外，有些地方男女雙方都在戶內廳堂對唱。各地對歌，大都有一定的歌路，如“初會”、“探情”、“讚美”、“熱戀”、“定情”、“離別”以及“相思”、“重逢”、“責備”等，有些地方還有“搶歌”與“鬥歌”的風習。如靖西、德保一帶，男方甲向女歌手唱歌求答，女方乙答唱後，雙方便展開對歌；倘若這時另一男方丙來晚一步又想與女方乙對唱，便唱歌把甲方擠出去，這便是搶歌。搶歌是否能成功，要看甲、丙兩方的歌才與歌藝，甲、丙兩方用不同歌韻的歌向乙方獻殷勤，乙方若仍用甲方的歌韻答唱，丙方便搶歌不成，乙方若改用丙方的歌韻答唱，丙方便勝利而甲方便告失利了。鬥歌是甲、乙兩方在對唱中出奇制勝鬥歌才、歌藝的歌。在三月三歌節中，倘若男、女雙方越唱越有情，往往雙方互贈禮品，互約今後相會之期，姑娘所贈多為自製布鞋。


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