雞與人類有著非常密切的關係，為人們提供了味美的雞肉和營養豐富的雞蛋。但作為十二生肖中的動物，它就不是單純的家禽了，藝術賦予它獨特深刻的象徵意義。
　　
　　在中國傳統文化中,雞的最顯著的象徵意義就是守信、準時、平凡、勇敢、辟邪、祛災。説它守信、準時，是因為公雞不論陰睛圓缺，還是春夏秋冬，它都打鳴報曉，報道著天將明亮，人間開始有了新一天的煙火和生機；説它平凡、勇敢，是因為雞群繁殖力強，成活率高，對環境並沒有特別的要求，無論在什麼地方都可以飼養。雞喜搏鬥，尤是公雞。古希臘的鬥雞比賽，就是源於希臘部隊行軍途中，見有兩雄雞相鬥，引申出了“兩軍相遇勇者勝”的道理，在後來的戰鬥中大獲全勝。説它辟邪、祛災，是因為民間傳説鬼怕雞的啼叫，天一亮，鬼便無計可施了。
　　
　　在新中國的郵票上,展現了不少各種各樣的雞:一、生肖雞説起生肖,集郵愛好者們,便會聯想起我國在1980年首次發行的生肖郵票“T46”一套1枚、全張80枚的《庚申年》(猴年)。這枚面值僅8分錢的紅底、金黑兩色相間的有凹凸感的可愛毛猴子,當年印製發行的數量不算多,只有500萬套(枚)。隨著時間的推移,其價值也越來越攀升。也就是在第二年──1981年，發行了“T58”的《辛酉年》（雞）郵票（圖二），這年，大多數的集郵者，仍沒有回過味來，直到1982年發行“狗”票時，人們才恍然大悟,返回頭來再收集“雞”票和“猴”票,已悔之晚矣。
　　
　　這年發行的雞年郵票，採用裝飾畫法，將雄雞羽毛各種顏色的色塊並置，是對彩色羽毛的寫意。而雄雞的形象寓意深刻，使人想起東晉名將祖逖“聞雞起舞”的故事。由於該票發行量不大，僅930多萬套（枚），其價值雖比不上猴票，但也大大高於以後發行的生肖票。何況同時還發行了“SB3”的我國第一本生肖小本票。
　　
　　1993年第二輪生肖郵票發行的“1993－1”《癸酉年》雞年郵票(圖三)，一套2枚，採用剪紙設計，第一枚“雄雞報曉”，白底紅圖，是一隻昂首挺胸、引頸高歌的大紅公雞，邊角襯以花草圖案；第二枚“四季吉祥”，紅底白圖，中心是一個篆體的“雞”字，四週以菊花、梅花等四季花卉環繞，寓意長壽、聖潔、祥和。
　　
　　2005年1月5日將發行第三輪生肖郵票的《乙酉年》雞票(圖一），又改為一套1枚。圖案顯出一隻雄雞站立在一輪紅日之上，高亢鳴叫的雄姿。畫家採用寫意的手法，按照“乙酉”兩字的形狀，將雄雞的雞身設計成色彩艷麗的“乙”字狀，並將雞翅、雞腳和象徵大地的一筆，全用黑色重抹，襯以紅日，形成“酉”字狀，讓人記起唐代詩人李賀“雄雞一聲天下白”的名句，如今，這一聲就好似催促小康社會早日到來的聲音，鼓舞著人們奮發向前。
　　
　　二、剪紙雞“特30”《剪紙》郵票，第3枚“公雞”，採用朱紅底色的剪紙，是西北農家喜愛的喜慶色調，黑色公雞的羽毛，剪出了不同的齒紋：胸部短小而整齊，尾部修長而飄灑，而腹下則細密而輕軟。有趣的是，這只公雞的圖案，還出現在“J63”《中華人民共和國郵票展覽日本》郵票的第2枚上，又出現在這套郵票的版張的紙邊上。
　　
　　三、繪畫雞“T44”《齊白石作品選》郵票，第5枚“小雞”，是白石老人依據自己幼時記憶，畫出了一群小雞在收穫後的稻田草堆四週啄食，生活氣濃厚，看了備感親切。
　　
　　四、玩具雞“特58”《民間玩具》郵票，第1枚和第5枚分別是江蘇無錫和北京的的泥玩具──公雞，雞雖無爪，但神氣活現，非常神似；第9枚是上海的秸編玩具──花公雞，製作得五彩斑斕，異常漂亮。
　　
　　此外，在1993年的賀年(有獎)郵資明信片、當年的“獲獎紀念郵資明信片”和2005年發行的賀年（有獎）郵資明信片、信卡上，郵資圖均是雄雞。
　　
　　欣賞雞年郵票，願雞年給人們帶來吉祥！  

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