北海泥窯雞

泥窯雞

　　雞，一直以來在餐桌上都扮演著重要角色，不同的制法都能演譯出不同風味特色，反映出地方飲食文化，給人們帶來濃郁生活樂趣，也代表一定的飲食品味，至於雞的食法種類恐怕沒有人能一一數清。

　　現在我要跟大家分享一種風味美食——“泥窯雞”。座落于北海大道與湖南路交界（即金葵市場紅路燈處）有間名叫“廣東豪苑雞飯店”那裏的泥窯雞選定獨特配方。以高溫明火烘烤獨特土壤焗出純正泥窯雞。其味濃郁芳香，唇齒留香。經常食用可溫補 強身。

　　由於不是用明火直接燒熟，所以多食亦不會上“火”。如此美食，值得一試！如想在家享受這份美食 ，據店主説還可外賣呢！

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