北京2006年多哈亞運會
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北京奧運餐飲服務商 “從農田到餐桌”均有商機

  時間:2006-12-29 10:09    來源:     
 
 

  新華網北京5月27日電(王文韜 王瑩)目前,北京奧組委運動會服務部餐飲處“三管齊下”——餐飲服務商的招標、奧運餐飲供應基地和供應企業的遴選、奧運餐飲經理的選拔和培訓都在全面展開,這將給北京的餐飲服務行業、食品材料供應企業乃至北京的人才勞務市場提供巨大商機。

  記者在第九屆北京國際科技産業博覽會“北京奧運運動會服務準入推介會”上了解到,2008年奧運會期間,奧組委將向分佈在北京的31個競賽場館、43個獨立的訓練場館和13個獨立的非競賽場館的客戶群體提供餐飲服務。

  據北京奧組委運動會服務部餐飲處處長抗易介紹,北京奧運會餐飲服務具有規模巨大、需求多樣、週期長、要求高等特點,來自202個國家和地區的28萬註冊人員的餐飲需求和700萬人次的觀眾餐飲服務,對食品品質、服務和食品安全方面有很高的要求,同時對符合標準的企業和個人也蘊含著巨大商機。食品供應基地與供應企業的遴選工作採用“政府主導為主、市場運作為輔”的原則,做到“從農田到餐桌”食品安全全程可追溯。

  她還介紹説,按照目前北京奧組委的規劃,餐飲服務的招標分為3種方式。奧運村、媒體村、國際廣播中心、主新聞中心的餐飲服務將採取中外合作招標方式,以外國餐飲服務機構為主;非競賽場館與奧林匹克公園的公共區,將採取屬地負責的原則;其餘的各個相關機構、場所採取國內招標的方式。(完)

  (來源:新華網)

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