繁盛時代的鹿港，上層社會家家擁有專業的廚師，餐餐變化新穎的24菜式、36菜式，市井社會因通商港口吸引來不同省籍的人士，也帶來眾多鄉土小吃，令人目眩的飲食藝術就在這樣的背景下應運而生，也衍生出今日鹿港小吃豐富多樣的面。
   
   鹿港小吃可分為海鮮小吃與鄉土小吃兩大類。鹿港雖然因淤淺而沒落，但泥質海灘卻也成為魚、蝦、貝類的天堂，使鹿港成為海鮮産地，其中以蚵仔、蟳、文蛤、蝦蛄、烏魚子等最有名。到鹿港來吃蚵仔煎、蚵仔湯，其肥美料多的程度，可是外地比不上的；蝦蛄是一種狀似螻蛄與蝦子的海産，鹿港的傳統吃法是以鹽腌過，極適下飯，不過現在則多用油炸，香酥鮮脆，越吃越愛吃；鹹文蛤也是滋味絕佳的鹿港特産，經過鹽漬冷藏，風味甘甜；而冬季魚汛期，烏魚子更是鹿港的當令佳肴，許多店家門口吊挂著風乾烏魚子，供人選購。
   
   鹿港小吃多集中在第一市場與天后宮廟口兩處：第一市場位在金盛巷（九曲巷）旁的民族路上，小吃種類極多，較著名的有生炒五味、蔡氏水晶餃、文燦面、楊州肉圓、王罔面線糊、阿桃醬菜等，第一市場周邊小吃雲集，往往從白天營業到晚上8、9點才漸收攤。天后宮廟口則聚集了許多蚵仔煎店，其中以30多年的輝鴻蚵仔煎最有名。而鹿港鎮上還有許多富特色點心，如振味珍的鮮肉包子與玉津春的素包、芋頭饅頭，皆料實味美，出爐時刻往往香味四溢，甚受歡迎。
   
   鹿港人有句諺語“富過三代，方知飲食”，這句話正説明瞭鹿港傳統糕點以精緻聞名的原因。昔日的酒肆茶樓，雖已隨歷史傾頹，但清香可口的茶點，卻成為鹿港獨樹一格的特産。鹿港的糕餅製作沿襲自唐山師傅，至今仍大多遵古法製作，其中以牛舌餅、豬油荖、鳳眼糕等最出名。
   
   鹿港牛舌餅不同於宜蘭牛舌餅的脆硬風味，而以皮酥餡軟獨步一方，遊客可在中山路的長興食品行及天后行找到地道風味，天后宮附近也有不少店家當街烘烤牛舌餅，香味四溢。豬油荖分為“米荖”、“麻荖”、“花生荖”三種，外層香甜內松脆，為昔日老少咸宜的茶點。鳳眼糕特色則是入口即化，因狀如鳳眼而得名。鹿港最著名的餅鋪首推民族路的百年老店玉珍齋，其他如鄭興珍、鄭玉珍等，也為口碑不錯的老餅店。
   
   王罔面線糊
   地址：公園一路與民族路口
   營業時間：0530~1830
   店內特色：面線糊
   
   是鹿港頗為知名的小吃，這裡的面線糊作料特別豐富，以豬肉、蝦米、雞蛋、蔥頭、面線，加上豬骨高湯一起熬煮，濃稠可口，呼嚕下肚相當過癮，再加上店主的熱情，更讓這碗風味小品滋味更加濃郁。
   
   生炒五味
   地址：民族路171號
   營業時間：1000~1900
   店內特色：生炒五味、排骨飯
   
   生炒五味是一道風味獨特的羹湯，將蝦肉、魷魚、肉酥、香菇、筍絲五種材料先各自調味煮熟後，再一起合炒，並勾芡成羹。一碗看似尋常的羹湯，入口卻是“五味並陳”，香甘鮮美，搭配排骨飯一起下肚，吃飽也吃巧。
   
   輝鴻蚵仔煎
   地址：中山路439-1號
   電話：（04）775-4990
   營業時間：0700~1900
   店內特色：蚵仔煎、蚵仔湯
   
   鹿港近海，所産的蚵仔新鮮肥美，尤其在鹿港品嘗蚵仔煎、蚵仔湯，量多鮮嫩的蚵仔非別地可比，30多年的輝鴻蚵仔煎，是天后宮前的知名老店，標榜用料新鮮實在，配上自製甜醬，而成為這道好滋味的風味小吃。
   
   玉珍齋餅鋪
   地址：民族路168號
   電話：（04）777-3672
   營業時間：0900~2200
   店內特色：綠豆糕、豬油荖、口酥餅
   
   玉珍齋是鹿港知名的老餅鋪，創于清光緒年間，不僅生産的糕點保存傳統風味，連店面都是優美的古厝。其招牌糕餅有綠豆糕、豬油荖、口酥餅、鳳眼糕等，近年來又研發出“鳳凰酥”，混合鳳梨餡與少許鹹蛋黃，味道香甜，爽口不膩。
   
   蔡氏水晶餃
   地址：民族路第一市場內
   營業時間：1030~2100
   店內特色：水晶餃
   
   為一家近百年曆史，家傳三代的老店，專營手工制水晶餃、蒸丸等面點。尤其是玲瓏小巧的水晶餃，外皮由地瓜粉加糯米製成，內餡則是豬肉加上獨家配料，煮熟後色澤透明，再加上大骨湯，即成一碗香味四溢的點心。不過這裡早上賣的是未經烹煮的生食，想品嘗老闆現煮的水晶餃，則下午4點以後才供應。
   
   長興食品行
   地址：中山路431號
   電話：（04）778-2993
   營業時間：0900~2230
   店內特色：牛舌餅、龍眼酥
   
   天后宮旁的長興食品行，以牛舌餅與龍眼酥最為招牌，龍眼酥是鹿港新興的糕點，做法是將麵粉製成絲狀，層層包裹蘿蔔、芋頭等內餡，再下鍋油炸而成，因其狀似龍眼而得名。