提到新竹小吃,馬上令人聯想到城隍廟。新竹城隍廟小吃在日據時代就已經成形,當時有“庶民味覺的殿堂”之稱,時至今日,這裡仍然是新竹小吃的大本營,範圍涵蓋了城隍廟和法蓮寺前方的廣場,與廣場週邊的東門街、中山路一帶,約50家攤子搭棚架瓦,把古跡級的城隍廟團團圍住,形成一個熱鬧的商區,其中不乏三代相傳的知名老攤。 除了米粉、貢丸、肉圓三大新竹傳統小吃齊聚於此,魯肉飯、潤餅、魷魚羹、蚵仔煎等亦別具滋味,工作賣力的攤主們從早餐賣到宵夜,24小時來這裡都可以尋得美味,是新竹人吃三餐飽肚、遊客品嘗新竹美味的必到之地。 廟口林家肉圓 電話:(03)522-9008 營業時間:9點-24點 休息時間:每月最後一個週二 店內特色:香菇肉貢丸、蔥肉肉圓、栗子肉圓、四神湯 正對城隍廟戲臺的林家肉圓,為祖傳三代的老店,以紅糟肉、蔥為餡料,裹上蕃薯粉、糯米合製的外皮,口味特殊,為新竹肉圓的正宗吃法。此外,用香菇、絞肉加蠔油、香料炒香後,再包進肉漿製成的香菇肉貢丸,也是林家獨步的美食。而用小腸和薏米以文火煨透的四神湯,吃起來滑嫩不膩,灑上龍鳳酒,味道更加香醇,是搭配肉圓的上選湯品。 林家甜品 電話:(03)523-0343 營業時間:09點半-21點半 休息時間:每月最後一個週二 店內特色:綜合冰、紅豆牛奶冰 這是城隍廟唯一賣冰品甜點的攤子,紅豆綠豆、蓮子桂圓、花生麥角等古味十足的傳統配料,是讓小攤屹立60多年的重要功臣。不同於一般煮得糊爛的冰點配料,林家阿伯把綠豆、麥角煮得恰好熟透、顆粒分明,吃起來口感香綿。因為客源穩定,冷熱甜品都有,所以即便冬天前來,也不怕吃不到林家阿伯的“甜頭”。 王記蚵仔煎 電話:(03)521-5625 營業時間:09點半-21點 休息時間:每月最後一個週二 店內特色:蚵仔煎、肉燕湯、魚粳湯 採用每天清晨自嘉義東石運來的蚵仔,是王記蚵鮮味美的秘訣,而蚵仔煎要好吃,最重要的就是地瓜粉勾芡的功夫,粉水比例恰當,煎起來才會軟中帶Q,表皮香脆;另外,王記的肉燕也很特別,尤其是燕皮的製作費工,別處很難吃到;而湯鮮味美的魚粳湯,亦是吃蚵仔煎的絕妙搭配。 元祖潤餅 電話:(03)522-2285 營業時間:10點-21點半 休息時間:每月最後一個週二 店內特色:潤餅 創店80多年、傳承五代的郭家潤餅,是新竹地區的潤餅老店,因知名度頗高,故攤前常見大排長龍的盛況。其與眾不同之處,在於用梨山高麗菜、紅蘿蔔、白蘿蔔炒香後,鹵製成口味獨特的滷菜,加上蛋酥、菜脯、沙豆干、香菜、花生粉、豆芽等多種配料,再用香Q帶勁的自製餅皮包起來卷上,既快速又好吃,無怪乎甚受大眾喜愛。
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