海淡水交會的曾文溪口濕地，孕育數百種魚蝦貝類，生態資源十分豐富，也因此吸引眾多鳥類在此覓食，是亞洲東岸到澳洲的沿海候鳥遷徒中繼站。根據統計，在這里過冬的候鳥、留鳥或過境鳥多達200多種，包含雁鴨科、鷺科、鷗科、鷸𤆥科等，為數驚人。其中，瀕臨絕種的黑面琵鷺，每年都有三分之二以上的數量會飛抵曾文溪口過冬，使得曾文溪口成為國際間備受矚目的重要濕地，在保育團體多方爭取下劃定黑面琵鷺保護區，將此地列為臺灣十大國際級賞鳥勝地。
黑面琵鷺于每年5、6月在北國繁殖，10月間南飛避寒，其中有一半以上在臺灣渡冬，直到隔年4月間才陸續飛離，棲息時間長達7個月。在臺南縣市沿海濕地都曾看到黑面琵鷺的蹤影，但以曾文溪口北岸聚集量多，成為國際矚目的棲息地。黑面琵鷺屬于朱鷺科，身體全長約74公分，外型像白鷺鷥，嘴部黑色，呈扁平狀是重要特徵。其中曾文溪口的觀察記錄曾高達400余只，是全世界最大的渡冬棲息地，所以特別珍貴。黑面琵鷺性喜群居，喜歡棲息在河口、海灣等大面積濕地，通常在黃昏外出時覓食，清晨才返回棲息地休息。它們會集體在水域中圍成半圓形，一邊前進，一邊以扁平的嘴篩食魚蝦等水中生物，提高覓食效率。天寒時還會互相依偎取暖，休息時也輪流擔任警戒，在眾多鳥類中，具有高度社會性特質。
曾文溪口鳥況極佳，北堤浮覆地曾經出現2萬只候鳥聚集的壯觀畫面，每到冬天，魚場步堤上常可見近萬只水鳥成排站立的鏡頭，一般來說，只要準備20~50倍的望遠鏡，即可享受一趟豐富的賞鳥之旅。
登上堤防，曾文溪口一大片廣闊的泥灘地展現眼前，這里便是黑面琵鷺主要的棲息地。一般賞鳥人士多順著堤防步行，直至海濱旁的水閘門折返，每逢冬季，皆可見到大群的黑面琵鷺或將頭藏入翅膀內、以單腳站立而睡，或爭相覓食嬉戲；除了黑面琵鷺，亦屬稀有的唐白鷺、大杓鷸、反嘴𤆥，以及各種鷸𤆥科等，也是泥灘上的主角，而堤防另一邊的魚場則有種類頗多的雁鴨科躲藏其中，回程時不防繞進魚場小路作一番探險。
交通風向標：
由臺南火車站前搭往佳里、麻豆等地的興南客運，再轉搭往七股、七股鹽場及龍山村等站下車，惟此線班車不多。由七股步行至堤防約14公里。
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