東港是臺灣西南沿海的重要漁鄉，魚鮮豐美早已遠近知名，新鮮可靠的現流漁貨源源不絕，加上不斷開創出新的調理手法，使得東港海鮮的威名自成一家。另外，由於當地開發得早，許多風味小吃也演變成當地口味，其中又以肉稞和肉圓最具特色，值得饕客前來一嘗。東港海鮮種類繁多，其中又以鮪魚生魚片、櫻花蝦和油魚子，並稱為海鮮三寶。東港的生魚片之所以知名，主要就在一個“鮮”字。為示新鮮，東港的生魚片一定是直立上桌；而且店家有道不成文的規矩，一定是七片一碟，據説是“沙西米”（三、四片）的諧音。東港較著名的海蝦有東港蝦和櫻花蝦。油魚子是東港另一項特産，它比烏魚子大得多也稀有得多。除了三寶之外，東港還有許多特色魚、特色菜，走一趟華僑市場，保證逛得眼花繚亂。光看還不過癮，一旁就有許多海鮮攤，找個位子坐下來，點杯啤酒，配上活跳跳的海鮮，生猛滋味令人難忘。