嘉義縣政府辦理自治事項，執行當局“中央”機關委辦事項，並監督鄉(鎮、市)自治。

　　本府置縣長一人，綜理縣政，指揮、監督所屬員工及機關。置副縣長一人，襄助縣長處理縣政。

　　本府置秘書長一人，為幕僚長，承縣長之命，處理縣政。置參議、秘書、消費者保護官，受秘書長指揮、監督，掌理機要、動員、協調、核稿、消費者保護爭議調解等事項。

　　本府置顧問，受秘書長指揮、監督，辦理縣政設計、法案審核、協調各處局業務，並備諮詢有關縣政等事項。

　　本府設十四處，民政處、文化處、教育處、城鄉發展處、工務處、水利處、農業處、社會處、地政處、行政管理處、研究考核處、人事處、主計處、政風處，分別掌理有關事項。