行政區管轄	嘉義縣
行政區類別	鄉
經緯度	東經，北緯
總面積	81.58平方公里
戶數	9,209戶
人口	28,425人（2008年11月）
鄉長	林純金
區劃	23村357鄰
民意機關	東石鄉民代表會
郵遞區號	614
毗鄰	六腳鄉、朴子市、布袋鎮；雲林縣口湖鄉、水林鄉

　　東石鄉位於臺灣嘉義縣西北沿海，東鄰六腳鄉、朴子市，北鄰雲林縣口湖鄉、水林鄉，西濱臺灣海峽，南接布袋鎮。

　　歷史

　　1661年福建泉州惠安縣人柳櫻隨鄭成功來到臺灣，後裔即到東石開拓。清代以來陸續有漢人渡海入墾，編漁戶，累世以蚵田為活計。同年代孫黃生、黃聖兄弟自福建泉州晉江縣東石渡海來臺移拓樸仔腳東石寮，為東石地名由來。

　　日據時期東石設立辦務署，後改為嘉義廳東石港支所。1920年改為東石郡東石莊，屬臺南州管轄。

　　戰後改稱東石區東石鄉，隸屬臺南縣。1950年行政區域劃分改隸嘉義縣。

　　交通

　　臺17線
　　臺61線

　　縣道157號：東石鄉過溝- 朴子市
　　縣道166號：東石鄉- 六腳鄉
　　縣道168號：東石鄉- 朴子市
　　縣道170號：東石鄉網寮- 布袋鎮樹林頭

　　教育

　　初級中學

　　嘉義縣立東榮初中

　　小學

　　嘉義縣東石鄉東石小學
　　嘉義縣東石鄉三江小學
　　嘉義縣東石鄉下楫小學
　　嘉義縣東石鄉港墘小學
　　嘉義縣東石鄉龍崗小學
　　嘉義縣東石鄉龍港小學
　　嘉義縣東石鄉網寮小學
　　嘉義縣東石鄉塭港小學
　　

　　旅遊

　　鰲鼓濕地
　　紅樹林
　　船仔頭
　　外傘頂洲
　　東石漁港
　　東石漁人碼頭