美濃特產

　　無煙囪的美濃，手工藝極負盛名，尤以油紙傘為代表。對客家人而言，傘除了遮雨的作用，更是吉祥的表徵：傘面張開後呈圓形，有圓滿的意涵；再因“傘”字有四個“人”，象徵多子多孫，因而備受客家人喜愛。美濃的油紙傘制作精巧，傘面上的中國書畫極富美感，即便人們多已不使用油紙傘，仍有許多人視其為藝術品而收購珍藏。購買紙傘時，除了傘面上的畫樣，開關是否平順也是選擇的要項。目前美濃有多家油紙傘廠，其中以中正湖畔的廣榮興傘廠歷史最久，也最負盛名。美濃近年來興起陶藝創作，其中美濃窯因從事全臺獨有的陶壁創作而享盛名，而陶之鄉則堅持藝術創作路線，賦予各式陶器獨特面貌。

　　旗山特產

　　枝仔冰城地址：高雄縣旗山鎮中山路109號電話：（07）661-2066營業時間：0900~2300店內特色：枝仔冰、芋仔聖代、香蕉船 旗山鎮位于高雄縣楠梓仙溪溪谷中，溪水清澈、氣候溫暖適度，是全臺最佳的香蕉生產環境；整個旗山鎮的農田，幾乎全是香蕉園，與集集鎮並列臺灣香蕉的首要產地。有別于集集香蕉的飽滿，旗山香蕉外形細長，稱為“田蕉”。枝仔冰是旗山一項名聞遐邇的特產，座落在中山路與華中街交叉口的“枝仔冰城”，創立于1926年，是臺灣最老牌的枝仔冰店。“枝仔冰城”的枝仔冰又綿又Q，冰質細勻堅實，不會因咬食而碎裂，臺南、高雄多處都設有分店。目前的枝仔冰城不只賣枝仔冰，朝向多元化經營，兼賣聖代、香蕉船等調理冰品，而常見的冰淇淋、雪糕也有紅豆、芋頭、花生牛奶等多種口味，更有一種較少見的潤餅冰，潤餅皮內包有芋頭冰、花生粉和香菜，風味特殊，值得一嘗。

　　岡山三寶

　　岡山三寶是指豆瓣醬、蜂蜜及羊肉小吃，沿縱貫公路經過岡山鎮區，兩旁店招林立，處處可見岡山三寶的蹤跡。岡山豆瓣醬名聲響亮，市面上也有多家品牌，其中尤以明德公司的地球牌最著名，自制四川口味的豆瓣醬販售，雖岡山不產辣椒、黃豆和蠶豆等原料，但因選料上等、秉持古法釀造，因而自創一片天地。正因對釀造過程的堅持，地球牌的豆瓣醬大受歡迎，不僅由原本的街頭小販升格為食品工廠，甚而名揚海外。岡山蜂蜜產地在田寮鄉大、小岡山山區，因大岡山盛產龍眼，蜂群採蜜釀制而成的“龍眼蜂蜜”，品質極佳。純正蜂蜜的風味香甜酸兼備，色澤、濃度、蜜味各時期皆不相同，且泡沫愈少愈好，目前岡山蜂蜜名店，以位于安招路上的金牌蜂蜜店最具知名度。由于土產羊肉富有彈性、肉質甜美，加上店家的手藝，造就出岡山羊肉的盛名。岡山的羊肉小吃口味多樣，當歸羊肉、羊肉米粉、麻油羊肉、羊雜湯等都很受歡迎。岡山羊肉以德昌羊肉歷史最久、口味最佳。招牌菜是大骨湯、當歸羊肉及羊肉米粉，乃以土產肥壯閹公羊肉，配合11種中藥加上各種佐料，溫火煎熬而成，味道鮮美、營養豐富。

　　甲仙芋頭

　　甲仙鄉地處玉山山脈南端與平原地區接壤處，為南橫公路西端的重要鄉鎮，市街繁榮，鬥大的“甲仙芋”、“芋冰城”招牌比比皆是，是甲仙最有名的特產，行經此地的遊客無不在此停駐，品賞一番才離去，使甲仙成為南橫公路上重要的停駐站。綿密好吃的甲仙芋仔冰，在南部可說是無人不知、無人不曉。由于土質為肥沃的腐植土，因而甲仙生產的紅檳榔心芋個個體積大，含水分低，凝粉質高，吃來松脆爽口，品質極佳；當地居民把芋頭切片，加上麥芽炸成芋酥片，頗獲好評，之後又陸續發展出芋仔冰、芋餅、芋粿、芋麻糬……等可口的食品，尤其芋仔冰質地松軟，入口即化，更讓人讚不絕口。

　　茄萣烏魚

　　高雄縣茄萣鄉盛產烏魚，茄萣烏魚子早已名揚海外。時至今日，每到烏漁汛期，觀光客大批涌入搶購，而小販吆喝販售烏魚的景象，為平時寧靜的漁村帶來了熱鬧的風貌。烏魚為溫帶回遊性魚類，冬至前後，烏魚群遊經嘉南平原外的海床覓食，此時的烏魚肥美成熟、卵塊飽滿，漁民捕撈上岸後立刻剖腹取卵，腌制成珍貴的烏魚子。此時來到茄萣，總能看到漁民曝曬烏魚卵的景象，一個個澄黃的烏魚卵就地排開，十分壯觀。茄萣販售的烏魚子貨真價實，但略嫌濕軟，買回家後最好再曝曬一段時間再食用。