近來福州的不少小區周邊出現了無公害蔬菜專賣店，雖然價格較普通蔬菜貴，但仍吸引了不少消費者。
“三品”消費漸成時尚
自從小區附近開了家無公害蔬菜專賣店，家住福州天元花園的邱阿姨，每天採購蔬菜就認準了那。雖然無公害的蔬菜價格比農貿市場和一些超市的普通蔬菜貴了10％－20％，可邱阿姨說：“吃得放心，口味也好，價格不是問題。最好小區邊上還能再開什麼無公害肉店、魚店就好了。”
邱阿姨的心態並非個別。隨著人們生活水平、消費水平的不斷提高，帶著“吃出健康”的心態，依靠化肥、農藥催生的“黑色”農副產品已經開始遭到冷遇，而越來越多的經過標準化生產加工出的農業“三品”，即無公害農產品、綠色食品和有機食品，正日益受到消費者的青睞。
三位一體整體推進
農業“三品”備受青睞，可由于傳統的農業生產大多仍是家庭小規模經營，而農民的組織化程度相對較低，科技文化素質也不高，福建省是如何走出一條適合省情的農業“三品”發展之路呢？
省綠色食品發展中心主任嚴可仕介紹，通過實施“三位一體、整體推進”的戰略，福建省加快標準化生產基地建設，強化認證產品的監督與管理，加大品牌形象宣傳力度，健全完善農產品質量安全體係，並抓好認證工作，較好地推動福建農產品質量安全水平上新臺階。
實行基地化建設是加快“三品”開發的重要措施，更是從源頭加強“三品”質量監管的基礎和前提。近年來，福建省圍繞農產品標準化示范基地建設，實施整體推進和規模化發展，通過發揮龍頭企業和農業專業合作經濟組織的示范帶動作用，加快無公害農產品產地和產品認證步伐，並在全省范圍內對所有新申報或復查換證企業全面推行產地認定與產品認證一體化認證。
“認證只是手段，不是目的，市場青睞的產品不是認證出來的”，嚴可仕說，認證後的質量監管工作，成為省綠色食品發展中心認證工作的延續。為保障“三品”質量，省綠色食品發展中心對各環節都在服務的基礎上進行了嚴格監控。例如，規范農業投入品使用管理，農業投入品的使用必須嚴格按照農業三品的有關標準執行，全面禁止甲胺磷、甲基對硫磷、對硫磷、久效磷、磷胺等五種高毒農藥在農業上使用，並強化農（獸）藥使用的間隔期、休藥期管理。
與此同時，省綠色食品發展中心還通過加強農業“三品”的標志管理，不斷提升品牌價值。目前，福建省1079個獲得“三品”認證的產品，大部分企業和產品都能規范使用認證標志。據統計，通過綠色食品認證並有效使用綠色食品標志的乳品，佔全省牛奶總量30％以上。獲得無公害農產品產地認定和產品認證的大型養豬場近230家，年出欄生豬350萬頭，約佔全省生豬出欄量的27％。
強化認證確保質量
去年，省綠色食品發展中心編制的《福建省農產品質量安全體係“十一五”發展規劃》提出，到2010年，福建省無公害農產品、綠色食品和有機食品的認證率分別達到30％、5％和0.5％。另外，在推進“三品”認證的同時，省綠色食品發展中心開始著手推進“三P”認證和農產品地理標志登記保護。
據介紹，GAP（良好農業規范）認證，是強化農業生產經營管理行為，實現對種植、養殖全過程控制，從源頭上控制農產品質量安全的重要方式之一；而GMP（良好作業規范）認證，首先從乳品、肉制品推開，依據微生物學、化學、物理學、毒理學及食品工藝學等原理，通過使用無污染的原輔料，正確選用食品添加劑和包裝材料，採用先進的加工工藝技術和裝備，規范生產的衛生環境、人員操作和質量管理，把生產領域的食品污染降到最低限度，向市場提供安全衛生食品；HACCP（危害分析與關鍵控制點）體係認證，它是鑒別、評價和控制對食品安全至關重要的危害的一種體係。
這些認證和“三品”認證一樣，今後不僅僅會成為保障食品安全的重要手段，更將成為福建省實現農業可持續發展的一條捷徑，成為現代農產品種養業管理發展的方向。（記者林淑霞文/圖）
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福建農業“三品”現狀
農業“三品”即無公害農產品、綠色食品和有機食品。如果把安全食品比為一座金字塔，那麼無公害農產品就是塔基，綠色食品是中間的塔腰，而有機食品則是最頂端的塔尖。
截至2006年年底，福建省處在塔基的無公害農產品現狀是，全省累計認定認證無公害農產品產地565個，企業510家，產品710個，其中新增無公害農產品企業81家、產地84個、產品114個、種植業產地監測面積近10萬畝、產量35萬噸、畜牧業產量1萬噸，生豬年出欄近20萬頭；處于塔腰的綠色食品現狀是，累計有效使用綠色食品標志的企業137家、產品323個，其中新增企業27家、產品61個，獲得認證；處在塔尖的有機食品累計通過的認證企業有8家、產品46個，其中新增企業1家、產品18個。
來源：福建日報
編輯：weim |
