用雞肉、生薑、娘酒（糯米釀成的濃度不高的甜酒）配製烹調而成。

　　製作：將一隻重約1公斤左右的家養雞宰殺，切成細塊放進鍋內，雞臟內雜亦一起放進，加入花生油50克和薑絲50克，然後升溫炒熟，再到進1.5公斤娘酒煮沸，即可上席。

　　特色：香甜嫩滑，美味可口；有健脾開胃，行氣活血特殊功效，這家婦女産後均吃這種娘酒雞以補身體。

 　　(來源：你好臺灣網)

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