24款常見瓶裝水pH值評測
那為什麼礦泉水和天然水的pH值比較高呢?雖然農夫山泉一直強調弱鹼水，但很多天然水和礦泉水還是偏酸的。就連農夫山泉自己標定的pH值都是7.3 0.5，就是可能的範圍為6.8-7.8了，也不排除偏酸的情況。其實礦泉水的pH值和水中所含的礦物質成分有很大的關係。我國的礦泉水多含偏硅酸鹽，偏硅酸為弱酸，這樣礦泉水的pH值較高也就順理成章了。所以礦泉水的水源地非常重要，我們發現pH值較高的椰樹火山岩和西藏冰川水這兩者都是高礦化度水，水源流經地區多鹼性物質；而日之泉等在這些東西上的表現力就遠遠不如了。
六、pH值範圍解惑
在這次評測中我們發現一個很有趣的現象，所有的礦泉水、天然水都標注了自己的pH值，在這個焦點問題上顯得非常磊落。而礦物質水和純凈水則羞羞答答完全避而不談，沒有一個礦物質水和純凈水標注了自己的pH值。當然這和國家對純凈水和礦泉水不同的標注要求有關，但也從側面挺了農夫山泉的“水pH值測試”行銷活動一把。
關於水的pH值和人體健康的關係，專家學者廠商官方都有不同的説法。
我國新的《生活飲用水衛生標準》中飲用水的pH值標準為6.5-8.0，但這不是2007年才提出的新標準，而是延用了舊標準的pH值範圍。有些媒體將新標和舊標放在一起，斷章取義，説“水質檢測指標由35項增加到106項，pH值範圍為6.5-8.0”。其實這樣的説法誤導了消費者，會讓消費者誤以為以往的pH值範圍較寬，現在的標準比較嚴格。而事實上，飲用水pH值的標準從未改變過。而且據衛生部所屬中國疾病預防控制中心環境與健康相關産品安全所研究員陳昌傑老所長所言，《生活飲用水衛生標準》中pH值的制定主要是考慮到對管道的影響，pH值過高或過低會腐蝕管道，而pH值對人體健康的影響沒有太大的直接關係。
那一直流傳的5.0-7.0的pH值範圍又是什麼?這個是我國《瓶裝飲用純凈水標準》的中規定的pH範圍。
然後還有一個一定要提及的數據：我國界定的酸雨是指被大氣中存在的酸性氣體污染，pH值小于5.65的雨。
七、評測總結
瓶裝水在剛進駐中國的時候，和現在的情況不同。大多數的居民的飲用水是由自來水煮開的白開水。瓶裝水只是做為一種特殊情況下的飲料存在的。飲料這個詞，就表明瞭喝的頻次和量不能太高。但是隨著社會發展，純凈水在很多地區已成為普遍的辦公室飲用水，在有些發達地區甚至成為家庭飲用水，已經遠遠不是“飲料”的級別了。所以當年我們不曾注意的問題正一個一個浮上水面。這裡面不排除開發商有針對性地言論和經過修改的偽科學，但這些爭論的背後卻是消費者對自己購買的商品的認知的提高。
水的偏酸偏鹼到底會不會對人體健康造成影響？這裡我們不做評價。不過世界衛生組織曾經總結過優質好水的必要條件：
1.天然、無污染、無毒性
2.水分子團細小﹝約5個水分子﹞
3.含氧適中﹝每公升/5毫克氧﹞
4.含礦物質與微量元素﹝每公升/100毫克﹞
5.屬於軟性水﹝每公升/50毫克鎂離子﹞
6.鹼性水﹝pH7.5~8.5﹞
7.水質甘甜﹝每公升/20~30毫克碳酸離子﹞
8.具備充沛能量，可生飲
到底應該喝什麼樣的水?相信各位聰明的消費者可以自己找到最滿意的答案。飲水健康越來越多的被人們所重視。在多家飲用水公司的努力下，現在人們已經有了一種清晰的概念：天然水礦泉水更健康。中國地大物博，據統計，現在已發現的天然礦泉水泉眼3500多個。由於礦泉水非常依賴水源，考慮到運輸成本、罐裝成本，除少數大品牌，多數的礦泉水品牌都是本地銷售，有一定的地緣性。
礦泉水好還是不好很難説，國家對飲用水的水質指標也達到了106項，在這裡我們不對這些硬性指標做評斷，而是作為一個普通的消費者，品評一下這些水的味道。
以上各款水價格
各款礦泉水試飲
5100西藏冰川礦泉水：打開瓶蓋即聞到淡淡的石灰水味。入口感覺比較溫，水質軟滑，有輕微的粘滯感。回味最為甘甜。
伊雲天然礦泉水：打開瓶蓋就可以聞到甘甜的香味，沒有石灰鹼水的味道，有些微的清新感。水入口甘冽，尾質較軟，有輕微的粘滯感，尾味雖甜但不及西藏冰川礦泉水。
火山岩火山深層泉水：開瓶既有清新香甜的氣息撲鼻而來。入口甘冽，水尾質軟滑，有輕微的粘膩感。回味較甘甜。
農夫山泉飲用天然水：開瓶氣味清新甘甜，入口粘膩感弱，水質口感上比上面三種水硬。甜味非常淡，幾乎品不出。不如廣告中所説。可能千島湖的水源的要好一點。
雀巢飲用水：開瓶有極輕微的清新味道。入口水較涼，感覺比較硬，沒有甜味。雀巢飲用水採用地下水，中間含有礦物質。是唯一一款沒有説明自己是礦物質水還是礦泉水的産品。為此，39飲食頻道特地致電雀巢公司詢問，但其回答回避了礦物質水和礦泉水的焦點，只是説雀巢飲用水中的礦物質不是後來添加的。故而筆者還是將之勉強放入礦泉水序列中。
景田百歲山飲用天然礦泉水：開瓶後味極清新，水質較涼，較硬，沒有粘膩感。回味沒有甜味。感覺上和農夫山泉(萬綠湖)味道很接近，難以分辨。
益力優質天然礦泉水：開瓶後味極清新，水質較涼，較硬，沒有粘膩感。回味沒有甜味。
藍松天泉天然低礦物飲用水：開瓶後沒有氣味，水質涼，沒有粘膩感，感覺更像純水的味道。
日之泉飲用天然礦泉水：開瓶後有極淡的清新感，水質涼，無粘膩感，但有細微的甘甜回味。
天源長壽村飲用天然礦泉水(550ml)：開瓶有輕微的塑膠料臭味，水質涼，但感覺較軟，無粘膩感，也無甜味。
天源長壽村飲用天然礦泉水(330ml)：開瓶氣味較清甜，入口涼，水質比550ml裝的硬，無甜味，無粘膩感。之所以有兩種包裝的天源長壽村水，是因為兩種包裝上註明的礦物質含量和酸鹼範圍差距較大。
味道總結：
非常明顯的，西藏冰川礦泉水、火山岩礦泉水、伊雲礦泉水和其他的礦泉水相比有很大的差別。它們的水質軟，有粘膩感，回味甘甜。其中，水質柔軟是和其他水最明顯的區別，一小口就足以將其從一堆礦泉水中分辨出來。尤其是像廣州這樣自來水質較差的地方，應該嘗一下這三種水，也許會推翻你對水的認識喔。
剩餘的礦泉水區分度非常小，農夫山泉、景田百歲山、益力三種品牌的礦泉水氣味、味道、水質都非常接近，難以分辨。而藍松天泉的感覺非常純凈，沒有味道、沒有氣味，與其他礦泉水不同。而550ml裝的天源長壽村水居然聞到塑膠味，讓人非常失望。
