“我認為，謠言給消費者心理造成的損失，遠遠超過行業的經濟損失。消費者的信心一旦喪失，受影響的是對行業的信任和政府的公信力，這個損失不可估量。”中國工程院院士、國家食品安全風險評估中心總顧問陳君石表示。
如何讓老百姓告別“舌尖上的焦慮”？陳君石指出，從根本上減少謠言，不能僅靠不斷的辟謠，也要寄希望于老百姓掌握更多的食品安全知識，地方政府也應擔負起自己的責任，不斷提高公眾的科學知識水平。
今年以來，上海打浦橋街道設立了便民食品快檢服務站“橙色小屋”來幫助市民們檢測蔬菜的農藥殘留，這一舉措得到了附近居民的一致好評。記者日前採訪正好遇到市民何女士。何女士拎著剛買的蔬菜走進了“橙色小屋”，檢測人員取下一片米莧葉，在表面上滴兩滴試劑液，再用試紙輕輕摩擦。隨後將試紙對疊用手捏住，幾分鐘後試紙的顏色變為藍色。檢測人員告訴何女士，蔬菜農藥殘留物不超標，是合格的，何女士放心地拎著蔬菜回家了。
“這個服務居民的舉措非常好，一方面讓老百姓時不時能來檢測一下，回家吃得放心；另一方面，有了這個快速檢測以後，對那些農產品的經營者也是一種督促，要是農藥什麼的超標，我就可以檢測出來，以後再也不去那個攤位買了。”
服務站工作人員小柯告訴記者，快檢室不僅可以檢測蔬菜水果農藥殘留量，還可檢測瘦肉精等檢測項目。“你送我檢”的現場快速檢測服務，讓群眾“零距離”體驗食品安全檢測，高效率保障居民“舌尖上的安全”。
[責任編輯：郭碧娟]
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