六大錦囊給力春節吃喝玩樂的妙招

　　還有半個月就到春節，你的春節消費計劃制訂好了嗎？年夜飯如何精打細算，春節出遊有何訣竅？本期《新年風》推出飲食篇和遊玩篇，六大錦囊給力相助，呈現春節裏吃喝玩樂的妙招。

　　■飲食篇

　　精打細算年夜飯

　　俗語説“民以食為天”，春節裏闔家歡樂，頭等大事自然離不開一個“吃”字。在物價飛漲的年代，無論你是在家歡聚一堂，還是出外享受豐盛大餐，“年夜飯”都是一項需要精打細算的新年任務。如何吃得又好又健康，還能盡享實惠？這就要看看我們的年夜飯錦囊了。

　　●錦囊酒店訂餐圖省事

　　過年裏的重頭戲“年夜飯”，越來越多的中山市民開始將它“假手於人”，輕鬆享受除夕夜歡樂。“以前過年總要從年二十八、二十九就開始忙活，一餐年夜飯下來，人都要散架了！”家住石岐的黃阿姨提起往年的年夜飯，在記憶裏都是忙碌。

　　今年，黃阿姨的兒子小趙為了孝順父母，提出到酒店去吃年夜飯。“飯店裏吃得好，服務也好，一年到頭都累壞了，也該讓爸媽好好享受一下。”小趙的説法，代表了不少年輕白領的心聲。

　　目前，隨著市民消費觀念的改變，中山年夜飯的需求增加得非常迅速，不少星級酒店和酒樓都推出年夜飯的預訂服務。一般預訂服務都有相關的年夜飯套餐，套餐價格根據人數、餐食等因素變化，但菜式一般都涵蓋肉類、魚類、海鮮、蔬菜等。記者看到，多數酒店的餐牌菜式也跟著“過年”，“意頭菜”成為其中的主打。滷水拼盤叫鴻運當頭，蒜蓉白菜叫萬事如意，竹筍炒肉叫竹報平安，增添濃濃的年味。

　　在酒店吃年夜飯的盛行，讓預訂也呈現爆滿情形。香格里拉酒店中餐部李小姐告訴記者，近日來酒店預訂年夜飯的人逐漸增多，其中2688元的套餐最為火爆。頤東大酒樓的蔡經理説，截至上月底，酒樓房間的年夜飯預訂已爆滿，大廳還有約三成的圍數，預計很快也會訂滿。

　　●錦囊預訂要打時間差

　　家在湖北武漢的小周近日遇到難事，本打算利用春節假期回家探親，卻因為一項臨時安排的工作而泡了湯。於是，他盤算著把父母接過來，和在中山的岳父母一起過年。

　　幾天后，小周和老婆便決定找家性價比高的酒店，高高興興地吃個“年夜飯”。沒想到，幾通電話和幾番走訪，小周都一無所獲。“我連打了三個酒店的電話，都被告知年夜飯已經訂滿。”不甘心的小周，下班後又趕到東悅軒海港大酒樓，“誰知道，酒店告訴我，預訂可以，但要等第二輪排號。”

　　和小週一樣，最近為年夜飯奔波的市民不在少數。記者在採訪中發現，年夜飯的預訂有規律，市民在選擇酒店和時段時，不妨錯峰進行，打好時間差。

　　記者隨後採訪了市區多家酒樓，發現多數酒店的年夜飯預訂都呈現爆滿態勢，尤其是年三十的晚上時段。東悅軒大酒樓的負責人唐經理表示，該酒樓年三十和年初二晚上的年飯已全部訂滿，“包房和大廳的第一輪預訂在一個月前已經爆滿，目前可以接受第二輪時段的年夜飯預訂，但需要排號。”

　　業內人士指出，按照過年走親訪友的需求規律，年夜飯的預訂一般在年三十和年初二呈現高峰，中間呈現低谷態勢，至上班前的初六、初七，人們在上班前的再次和親朋相聚。市民預訂年夜飯時，完全可以根據高低谷錯峰而行，避免扎堆。

　　●錦囊在家享用求安心

　　家住朗晴假日的李阿姨，一個月前向記者反映，正準備預訂“年夜飯”的她，電話諮詢富華酒店富華宮時惹來一肚子火。不僅沒有功能表、價格未知，酒店餐飲部接線員的態度也讓她頗為生氣。“剛了解完可以預訂年夜飯，想再問問具體情況，餐飲部的接線員就極為不耐煩。”李阿姨説，諮詢是否有功能表時，對方迅速説“沒有功能表！訂了再寫。”

　　和李阿姨一樣，想預訂年夜飯的許多消費者都面臨相同的尷尬：菜式和價格基本未知，只能選擇支付一定的訂金“盲訂”。“估計兩三千一圍的年夜飯，吃些什麼都不知道，這怎麼訂啊！”李阿姨一氣之下，放棄了到酒店吃年夜飯的想法，“還不如在家裏吃，經濟實惠又衛生，求個安心。”

　　説到做到，李阿姨現在已經開始了年夜飯的“籌劃”。她告訴記者，在家裏做年夜飯其實並不難，“關鍵要有四大樣雞鴨魚肉，年年有魚、生菜有道、鴻運當頭，這些在家裏就能做。”李阿姨還説，在家吃年夜飯氣氛好，吃得健康又安心，比上酒店好多了。

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