“最牛”餐廳動物園吃野味
由北京市林業局審批後經營 包括孔雀鱷魚羚羊等近20種 需要提前兩天預訂
有誰想過在動物園觀賞動物的同時,還能吃到野味兒?
近日,記者在北京動物園獅虎山附近發現一家名為豳風堂的餐廳,在這兒用過餐的食客都稱它為“最牛餐廳”。
昨天下午2點,記者來到這家餐廳時,大廳內擺放著十幾張桌子,服務員正在打掃衛生。
從店裏簡單的裝修和墻上貼著的家常菜功能表中,絲毫看不出“牛”在哪,還是前臺擺放著的一份野味功能表揭示出其中的玄機。
芙蓉孔雀、幹燒鱷魚、參片羚羊……這裡的野味有近20種,包括清蒸、紅燒、涼拌等多種做法。
但是,想吃到這些野味也不是那麼容易,服務員表示,來店裏吃野味需要提前預訂。
採訪過程中,一些市民表示,“在動物園裏吃動物”過於“殘忍”,但也有一些愛吃野味的市民表示很喜歡這家餐廳。
據餐廳李經理介紹,餐廳是由北京市林業局審批後才經營的野味餐廳,該餐廳所有野味菜肴所使用的動物都是可食用的,不是保護動物,食材也都專門由合格的養殖場購入。