臺南縣位於臺灣島西海岸南部,西臨臺灣海峽,南、北、東被高雄縣、嘉義縣所包圍。全縣面積2016公里,人口110萬人。下轄1市(新營市)、7鎮(鹽水、白河、麻豆、佳裏、新化、善化、學 甲)和23鄉(後壁鄉、東山鄉、柳營鄉、六甲鄉、下營鄉、北門鄉、將軍鄉、七股鄉、西港鄉、安定鄉、官田鄉、大內鄉、楠西鄉、南化鄉、山上鄉、新市鄉、永康鄉、仁德鄉、歸仁鄉、關廟鄉、龍崎鄉、左鎮鄉與玉井鄉)。縣治設在新營市。
臺南縣是臺灣省開發較早的地區,畜牧業較為發達,盛産甘蔗。工業主要有制糖、肉類、食品加工、造紙、制藥、成衣等。臺南縣已建立臺灣第二個科學園區即臺南科學園區,目標是要把農業大縣轉型成為科技大縣。
臺南縣東邊有一部分山地丘陵,逐漸西降至平原,形成背山面海、氣候溫和的優越條件,再加上充沛雨量與密布的灌溉埤渠,澆灌出豐饒的土地,為物産富庶的農業大縣。隨著時代推移,如今在科學園區的進駐下,臺南縣也即將發展成臺灣高科技重鎮之一。
臺南縣境平原坦闊,西海岸是廣大的瀉湖區,沙洲綿互,如今則整片水域都佈滿蚵棚、定置漁網;海岸線則是臺灣最大的日照鹽場所在,俗稱為"鹽份地帶"。與滄莽的海岸相比較,內陸平原區則是滿布綠意的農業區。平坦的陸地原不利於蓄水,因此歷代莫不大興水利。
各鄉鎮孕育出的豐庶農産及廣袤的田園景致,正是臺南縣吸引遊人之處:柔軟多汁的麻豆文旦聲名遠播,玉井芒果香甜碩大,白河蓮田連綿瀲艷,官田採菱扁舟輕搖,再加上東山鄉的龍眼、南寮椪柑、楠西楊桃、左鎮破布子、關廟鳳梨等,一幕幕農業地景,勾勒出富饒的鄉村風貌。
由於開發得早,臺南縣文物古跡也冠于全臺,境內古跡多,廟宇也多,民俗廟會相當風行,其中以鹽水蜂炮、南鯤鯓王爺祭、西港燒王船、慈濟宮上白礁、頭社夜祭最膾炙人口,吸引大批信徒遊客蜂擁而至,多彩多姿的民俗盛會,交織出農業鄉最眩目的人文活動。
航空 由臺北、馬公、金門等地,均有班機直飛臺南機場。
鐵路 縱貫線鐵路經新營、善化、永康等車站,有各級對號列車、電聯車及平快車停靠,車多且便利。
公路 臺北、臺南、嘉義、高雄都有臺汽客運通達新營,其中臺北、臺中、高雄另有統聯客運可抵,臺南市亦有新營客運、臺南客運、興南客運可通達縣境各大鄉鎮。
臺南縣內以新營、興南兩家客運為主,分別以新營市和臺南市為發車的中心,聯絡境內各地。
歷史沿革
1945年10月臺灣光復。國民黨政府接管臺灣,考慮到地方自治的需要,乃將日本殖民統治時期的五州三廳,改為八縣,並將日據時期的11市改為9省轄市、2縣轄市。其中:臺南縣管轄區域:東為嘉義區山地新高山(即玉山)山頂,位於東經120 57′12〃;西為北門區七股鄉十分塭,位於東經120 1′36〃;南為新豐區關廟鄉龜洞,位於北緯22 53′5〃;北為虎尾區侖北鄉許厝寮,位於北緯23 49′56〃。東南及南以二層行溪及楠梓仙溪上游與高雄縣為界,西臨臺灣海峽與遙接澎湖縣,北以濁水溪與臺中縣為界。縣境內涵嘉義及臺南二省轄市。面積滿潮時為5189.8854平方千米,人口1434045人。管轄的附屬島嶼有:佐佐木島(1947年3月26日改為海豐島)。管轄新豐、新化、曾文、北門、新營、嘉義、斗六、虎尾、北港、東石等10區,共66鄉鎮(15鎮、51鄉)。縣政府于1946年1月7日正式成立,初設于臺南市,後遷于新營區新營鎮。
1948年10月18日,將東石區的布袋鄉改為布袋鎮。
1950年臺灣省調整各縣市行政區域,其中臺南縣合嘉義市,分為臺南、嘉義、雲林三縣。臺南縣轄新營、新化、新豐、北門、曾文5區,計31鄉鎮,588642人,面積2003.5876平方千米。臺南縣管轄新營、鹽水、白河、麻豆、佳裏、新化、善化等7鎮,及柳營、後壁、東山、下營、六甲、官田、大內、西港、七股、將軍、北門、學甲、新市、安定、山上、玉井、楠西、南化、左鎮、仁德、歸仁、關廟、龍崎、永康等24鄉,合計31鄉鎮。東為南化鄉西阿裏關,位於東經120 38′0〃;西為七股鄉十分塭,位於東經120 1′36〃;南為關廟鄉龜洞,位於北緯22 53′5〃;北為白河鎮內角,位於北緯23 24′30〃;中心位置為官田鄉渡頭村三塊厝,位於東經120 20′,北緯23 3′20〃。該縣東以烏山與高雄縣為界,西臨臺灣海峽,與澎湖群島遙遙相望,南隔二層行溪與高雄縣連接,北以八掌溪與嘉義縣毗連,東北以大凍山與嘉義縣分界,西南曾文溪下游鄰界臺南市。縣政府設于新營。
1968年2月,學甲鄉改稱為學甲鎮。1981年12月25日,新營鎮改制為縣轄市新營市。1993年5月1日,永康鄉改制為縣轄市永康市。