觀音山，這是高雄縣大社十分著名的觀光風景區，每逢假日，這裡總是吸引大量的人潮前來踏青，在晴空萬里、和煦日光的照耀下，每一顆雀躍的心在總是可以在此獲得舒緩的心境，到此爬爬山，流流汗是許多人感到最感自在的旅遊方式，此外，讓許多人對此處留連忘返的還有一個很鮮明原因，那就是山腳下的桶仔雞，令人嚮往的香氣是眾多遊客對於觀音山熱愛的另一個主要的原因，讓這趟山林之旅更顯多采多姿。
山腳下的有眾多的桶仔雞店，一間沒有店面的阿水師，在飄揚的紅色招牌下，有位努力工作的年輕人叫作阿水師，陽光下的她和母親倆人努力地翻動鍋爐下的煤炭，巧妙烤著雞只，嫩口的雞肉讓遊客們一口接一口往嘴裏送，這種味覺令人充滿著渴望，好吃得讓人忘了形象，深怕每一口鮮嫩的雞汁會流失，而專注品嘗每一口雞肉的過程。
儘管阿水師沒有固定的店面，但她對桶子雞的專業使得客人近悅遠來，每逢周未，有遠從高雄、屏東、以及臺南等地的客人和阿水師購買這香氣四溢的桶仔雞，除了可口的雞肉外，在桶子裏烤出的雞汁也相當適合用作火鍋的湯底、炒菜、拌飯等多元料理的方式，都能展現食材味美。
高雄大社的觀音山，不只是運動散心的好去處，山下的這番滋味更是令人吮指再三，假日到觀音山來走走，不只讓您的心境舒朗，同時在味蕾上，阿水師的桶子雞必定讓您心滿意足。（攝影／張國宣）
【大臺灣旅遊網TTNews記者張國宣】
