來自臺灣嘉義縣的劉育崧今年61歲，在莆田涵江經營美食店已整整10年了，但大家仍記不了他的名字，不論是店裏的員工、到府的顧客或者是熟悉的老朋友，都親切地叫他“劉老師”！

    　劉老師是臺灣的美食家。一個偶然的機會，他在莆田市涵江區城區新涵大街路口開起了臺灣美食牛港伯涵江店。臺灣美食也是中華民族傳統飲食文化的一部分。因此，即使是在涵江自己經營的店舖裏，他也是把招聘來的每一位員工當作自己的學生看待，把臺灣美食的理論及實踐傳授給店裏的願意學的每一位員工，並在他們學成之時鼓勵“另起爐灶”。如今，他的許多學生已開起多家臺灣美食店。

    　劉老師廣交朋友。他把店內店外裝飾得潔凈、高雅，還特地辟出挂有本地報紙雜誌的閱報欄，每天，店裏都播放著諸如《高山流水》之類的輕音樂，讓顧客在輕鬆、愉悅的氛圍中用餐。空閒時，他常與店裏的顧客聊天，了解本地的民俗風情和生活情況。見他和氣儒雅，許多曾經來消費的顧客竟都成了他的好朋友，就是鄰居經營者，也和他沒了生分，生意閒一點的時候，就過來和劉老師殺兩盤象棋。他還應邀到一些顧客朋友家一起鬧元宵，看社戲，得到了熱情的招待。禮尚往來，工作之餘，他也常常邀請莆田的朋友前來品嘗臺灣産的“凍頂烏龍”和地道的臺灣煙。

    　劉老師孝敬老人。在他母親90高齡時，他不辭勞苦地把老人接到涵江，給她過一個最有意義的生日。“老吾老以及人之老”，每年的母親節和重陽節，店裏總要搞活動，邀請涵江近百位母親免費在店裏聚餐過節，給她們贈送節日禮品，並派專人把優質麵條等賀禮送到參加活動的老人家裏。

    　劉老師特別喜歡涵江的小朋友。為了“創建省級衛生城市”，他自掏腰包在店門前築了花圃，種了樹，還別出心裁地邀請涵江婦聯幼兒園的小朋友在花圃邊沿作畫，主題是“美化城市”。今年，劉老師又主動與涵江區教育局、涵江區作家協會、《莆田鄉訊》社合作，聯合舉辦青少年學生繪畫競賽、新概念作文競賽。因此，涵江區小朋友碰到劉老師時，都會親昵地打招呼：“劉老師爺爺好！”。

   　 劉老師樂當“導遊”。為了增加相識的臺灣人對莆田的了解，每當他的那幫臺灣朋友來他店裏時，劉老師總要把當地的情況介紹一番，並介紹他們與當地的朋友相識，這樣一連串，各自的朋友圈都大了許多。每逢節假日，他還邀請這幫臺灣朋友到各地觀光遊覽，幾年下來，他都成了臺灣同胞的義務“導遊”了。

   　 因此，知道情況的人都説，“劉老師，你這店簡直快要成了莆臺‘連心店’了”。 （許海生 ）
 
    　來源： 福建日報；編輯：秋風