回族人待人誠實憨厚，和藹可親，有禮有節。當家裏來客人時，要走出大門外去迎接。客人進屋時，要主動給揭開門簾，讓客人先進屋。客人入座後，馬上沏茶、備飯。一般不跟客人説“你喝茶不？”“你吃飯了沒有？”“給你做飯吧？”等等，即使家裏比較困難的回族穆斯林，只要來客人，也悄悄出去借面、借雞蛋，想把客人招待好。回族穆斯林把飯菜做好端上桌子以後，主人不陪坐，不陪吃，站在地上，先説一聲“請口道”，接著一再謙讓、夾菜，照顧客人吃好飯。回族穆斯林認為主人陪坐、陪吃是對客人的不禮貌。
 
  　 上飯之前，先上蓋碗茶，主人當著客人的面把碗蓋揭開，在碗裏放上冰糖、沱茶、元肉等配料，然後盛水加蓋，雙手捧遞給客人。這樣做，一方面表示這碗茶不是別人喝過的剩茶，另一方面表示對客人的尊敬。

　    回族眾人同桌聚餐時，先洗手以後，謙讓年長的入座上席，要等他動筷子以後，其他人再動。吃飯時，不説污言穢語，不貶嫌食物，不在碗裏亂吹亂攪，要小口進食。吃餡餅、饃饃、油香時，不拿在手裏大口大口咬著吃，而要用手掰著吃。放餅時，注意將面子放在上面，不能反放。喝茶時要咝咝地慢飲，不能大口大口地吞咽。

　    回族穆斯林同客人談話的時候，要求不能左顧右盼，不能玩弄自己的鬍鬚與戒指等，不能搜剔牙齒，不能將手指插入鼻孔中，不可當面吐痰與擤鼻涕，更不能伸懶腰打哈欠；如果非打噴嚏不可，應將雙手搭在嘴前，遮住自己的聲音和唾沫星子，欠身越過對方，完了還要向對方略表歉意。打哈欠的時候把手放在口上。談話中要細聽別人的言語，不能要求對方過多的重復，更不能插話表述自己的成績，不能奴僕般地獻媚，也不能可憐地乞求。

 　   送客人的時候，不能沉著臉，要和顏悅色，一直把客人送出大門。到人家做客和入座時，要禮讓，不能從人前頭過，坐下的時候，以“色倆目”給靠近自己的人問安。

 　   拜訪親友時，不要冒昧闖入，惹人討厭，未給房主道安，不得進入臥室。

 　   回族穆斯林在親戚朋友有病時，左鄰右舍和村莊的鄉親都帶上禮品 去看望、安慰；遇到人們過“乜貼”（舉行紀念亡人，尤其是公認的一些老人家、教主、傳教人等的活動），要除散乜貼（錢），表示自己對亡人的悼念。

  　  出遠門旅行時，要向父母討“口換”（即同意），徵得父母允許，不能冒失地離開。旅行回來時，要向父母敘述沿途見聞，辦事情況。這樣做，一則請安，二則彙報。

　    回族穆斯林還非常注意並尊重他人的自尊感，顧全別人的面子，不喊別人的外號。回族人一般都有漢名和經名，同族人或親屬間很少稱漢名和官名，常叫經名。尤其是長輩招呼晚輩，幾乎全叫經名，這樣顯得更親昵、更憐愛。

 　   回族多與漢族和其他兄弟民族雜居，回族穆斯林同別的民族群眾相處得十分友好，在開齋節、古爾邦節時，回族群眾也給漢族鄰居敬油香、馓子，在中秋節、端陽節時，漢族鄰居也給回族人送清真的月餅、粽子，回漢之間洋溢著民族團結的歡樂之情。




　　來源：《回族風情》

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